乌佐酒（Ouzo）是一种香料味的干性酒精饮料，是希腊人的传统，它通常被称为希腊的“国酒”。

1856年在提尔纳沃斯镇建立了第一家蒸馏这种酒的酒厂，至今仍很繁荣，2006年，这款酒获得了欧盟的原产地保护，以表彰其品质和希腊根源。如今，它仍然是希腊文化的象征，让人想起海边的晚餐和与家人和朋友欢闹的夜晚。

希腊乌佐酒

乌佐酒的酒精含量

要被认定为茴香烈酒，酒精含量必须达到至少37.5%，尽管大多数都在42%左右，每30毫升的乌佐酒大约含有100卡路里。

乌佐酒长什么样？

在瓶子里，它是一种清酒。由于回响是不溶于水的，一旦加入水喝，酒精就会变成乳白色。

乌佐酒是用什么做的？

原酒是用葡萄酒生产中剩下的葡萄醪液蒸馏而成，也可以添加中性谷物酒精。所有品种都用茴香调味(最著名的是黑甘草)，这赋予了它独特的味道。

乌佐酒会变坏吗？

酒精中的乙醇可以防止它变质，然而，如果让它暴露在空气中，氧气和光会改变它的味道，一瓶密封的乌佐酒在橱柜里可以保存几年甚至几十年。

乌佐酒怎么喝？

喝乌佐酒有几种不同的方式，包括以下几种：

喝这种酒最好的方法是和食物一起喝。

希腊的Ouzeries会配上大分量的，或小分量的章鱼、橄榄、新鲜面包和奶酪。

你也可以在乌佐酒中加入凉水，啜饮这种饮料和新鲜的希腊小吃。