说到清酒的喝法主要是跟其酿造工艺有关，我们经常会在清酒包装上看到如下文字纯米酿造、酿造、增酿造、本酿造、吟酿造……其中吟酿的清酒是较好的。

吟酿为啥好呢？吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60%以上。精米=米芯，大米内部不透明的那一小块区域，一斤大米出不了一两米芯所以其价值更高。

通常大家在国内能喝到的清酒无非这么几种：菊正宗、朝香、松竹梅、千寿、万寿、上善如水，其中寿系列品种较多，各种酿造工艺都有，上善如水系列更偏向新时代清酒Luke在这里就不多评价了。

说到我们在日本能够喝到的正宗清酒，我只推荐你去一个地方：神户，没错，就是出产全世界食材神户牛肉的地方。在日本我国有大小清酒酿造厂1500余家，较有名几家都集中在神户和京都附近，其中神户与西宫号称日本的前列酒乡，世称“滩五乡”，每年出货量占据日本我国清酒产量的三成左右。

另外还有一些比较有意思的品牌，比如“白雪”，据说其发源可溯至公元1550年。小西家族的祖先新右卫门宗吾开始酿酒（不知道是不是“一休”里面的那位），当时较好喝的清酒称为“诸白”，由于小西家族制造诸白的成功而投入更多的心力制作清酒。到了1600年江户时代，小西家第二代宗宅运酒至江户途中仰望富士山时被富士山的气势所感动，因而命名为“白雪”，白雪清酒可说是日本清酒较古老的品牌，这类特色清酒你只有在当地才能品尝的到。

七贤 绢之味纯米大吟酿清酒（发酵酒）720mL/瓶 日本进口价格：325元

日本原装进口 白鹤 淡丽纯米 清酒 1.8L价格：229元

菊正宗 日本清酒 菊正宗纯米大吟酿清酒 1.8L礼盒装 原装进口价格：660元

日本盛 甜口清酒(发酵酒)300ml 日本进口价格：71.8元

注：日本清酒价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。