梦之蓝是浓香型白酒。梦之蓝是洋河蓝色经典系列产品之一，又根据品质分为梦之蓝M1、梦之蓝M3、梦之蓝M6、梦之蓝M9四个等级。梦之蓝使用高粱、大米、糯米等为原料制成，风格更突出绵柔、淡雅。

洋河蓝色经典是江苏洋河酒厂于2003年8月推出的高端品牌。“洋河蓝色经典”有三种：海之蓝、天之蓝、梦之蓝， 档次与价格从低到高。产品采用百年老窖发酵生香，百年储存老熟；主要度数有 38 度、 42 度、 46 度等，并可根据区域消费特征作适当调整；在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上，突出绵柔、淡雅的独特风格。

洋河梦之蓝于2006年研发面世。洋河梦之蓝属于绵柔浓香型酒，酿酒原料包括有水、高粱、大米、糯米、小麦、豌豆等，根据酿造方式和口感的不同分为梦之蓝M1、梦之蓝M3、梦之蓝M6、梦之蓝M9，也便于消费者选择。