我们都了解白酒在行业中历来都有“七分酒三分勾”之说,而原浆酒在消费者的心中一直都是原滋原味的,没有经过任何的勾调,但还是有些酒友说原浆酒也是有勾调的,那到底原浆酒是如何样的,下面我们跟小编一起来了解下。
首先,原浆酒就是指纯粮食经过制曲、发酵、蒸馏等一系列过程以后,得到的原始酒液,这就是原浆酒。原浆酒通常度数比较高,口感非常烈,不太好喝,只能算是半成品酒,而且原浆酒的口感比较单一,缺乏稳定性。因为即使是一样的配方,一样的原料,不用批次酿制出来的口感也是有差异的。
另外,在白酒酿制出来之后,都要经过勾兑来统一味道,来满足某种酒特定的香型、度数、味道的特点。但现在白酒市场上真正的‘酿制酒’是寥寥无几的,而且传统的“酿制”工艺非常复杂、本钱高。
其次,就是酿制的环境卫生是很难把握,因勾兑的工艺很简便,且经济实惠,而且酿制所具有的成分和香醇味道都是通过添加勾兑的基本方式来满足的原本的口感。
然后,原浆酒是在高温的现象下经过蒸馏过后得到的酒,它们全是由粮食发酵成的酒,而这种酒几乎都是高度酒。所以一般原浆酒的度数相对来说是比较高的,而原浆酒和成品酒的区别就在于在制作酒的过程中,原浆酒不会采取勾兑的繁琐程序,原浆酒口感就会比较单一,而且香气也比较淡且不如何持久,因为缺乏稳定性,不一样的生产地区,也有着完全不一样的韵味。
所以通过以上我们可以了解到,原浆酒是通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液,而且“原浆酒”在我国的白酒行业中有着悠久的历史。原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他分类白酒,可以说原浆酒是白酒的完美状态。因此小编为我们分享了有关原浆酒是七分酒三分勾之说的介绍,希望能帮助到我们,作为参考。