崆峒酒是什么酒，崆峒酒好喝吗？崆峒酒是平凉市新世纪柳湖春酒业有限公司的品牌。崆峒酒采用传统的酿制工艺，结合新世纪酒业先进的科研成果，浓香型酒选用优质高粱、玉米、小麦、豌豆为原料，以中、高温制曲，在几十年形成的自然老窖中微生物固态自然发酵而成。

崆峒酒经多菌种发酵，按质摘酒，理化、卫生指标均满足国家规范。特别一提的是崆峒酒的酱香型、兼香型系列，酿制工艺复杂、工序繁多，在西北白酒行业中独树一帜。

酱香型崆峒（贵宾级崆峒、崆峒金樽等）系列新产品，采用传统工艺，以优质高粱、小麦为原料，高温大曲为糖化发酵剂，三次投料、高温堆积、七次取酒、精心陈酿储存多年、微机调兑而成。该系列酒具有“清亮透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长”的茅台酒典型风格，人称“崆峒小茅台”。

崆峒系列白酒，采用国家名胜崆峒山圣水和优质高梁、玉米、小麦、碗豆为原料，使传统技术与高新工艺结合，精心研制，酒体清亮透明，窖香浓郁，醇厚甘冽，回味悠长，倍受广阔消费者的认可和青睐。2004年3月，崆峒系列白酒荣获我国“消费者放心品牌”。