众所周知，有一些酒越陈越香，价值也越来越高。现在，许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上。

有些人是纯粹享受自己存酒的过程，期待着若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒当做了一种投资。

那么，哪种白酒符合收藏呢？

白酒有很多种分法，有根据香味来分的，有根据酒的度数分的，又有根据酿制工艺来分的，还有纯粮食酒和酒精酒。所以，在大家要确定收藏某一种酒时，一定要看清楚它到底是什么酒。

比如，若是根据酿制工艺来分，有液态法，固液勾兑法和固态法。

液态法白酒：以粮谷为原料发酵成食用酒精，之后再进行勾兑、调配。这样的白酒投资小、产量大、价位低，并不具备收藏价值。

固液勾兑法白酒：根据字面意思很好理解，液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。

如今，市面上大部分主流白酒都是此类。这种分类的白酒具有一定的粮食香味，可以存储一定的年限，但是真的收藏的话，价值又不是那么的大。

固态法白酒：这种白酒是以传统工艺生产，纯粮食酿制而成，期间不会添加液态酒精。

此种分类的酒，酿制本钱高，价位自然也高，且因为纯粮酿制，随着年限增长，粮食的香味也就越发浓郁，酒味也就变得格外的香醇。

而且因为市场上流通份额小，所以它的收藏潜力非常大。

在固态工艺酿制的酒中，以53°酱香型白酒为符合，酱香型白酒会随着时间越来越老熟，酒体趋于完美。建议存储于恒温恒湿、避光、干燥、通风的地方，且需贮存3年以上。