很多人都喝白酒但是不一定对白酒有非常详细的知道，像酒中有混浊和沉淀这类问题科恩那个很多人都不明白，那接下来就为我们解释一下白酒为何会有混浊和沉淀？

一、有白色沉淀的原因

这是因为白酒在酿造的过程中，需要进行加浆调度，如果所用的水硬度比较高，钙镁等离子被带到了酒中，后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来，形成了我们看到的钙镁的盐类白色沉淀物。

二、有乳白色絮状沉淀物的原因

有乳白色絮状这一类的沉淀物，多是在冬季或者气温低的时候。白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低，加上温度比较低，大约在0℃左右时候，就会有浑浊的现象出现了。如果温度还在不断的下降，或是存储了一段时间，出现的就是乳白色絮状沉淀物。然而当温度正常的时候，这种现象也就没有了。