白酒文化在我国占据着非常重要的地位，而且在日常生活中是离不开酒的。另外，是随着社会的不断发展，酿酒的技术也在不断的发展，因为相对传统的白酒酿制技术来看，现代酿酒的新工艺技术要简单明了些，那许多人就会问新工艺有传统工艺是好还是坏，下面小编带我们一起来知道下。

现代的酿酒新工艺具有这些优势

一、本钱降低

传统工艺都要连续发酵烧制几遍，而且周期长、效益低、燃料浪费，而新工艺酿酒，一遍就可把酒全拿洁净了，从装料入锅到酒烧出到酒糟出锅仅用2小时，它的适用性是不选择条件，越是交通不便，偏僻落伍的地区越适用，燃料广泛，煤、柴草都行，有无电其出酒率都是一样。

二、不受季节影响

传统酿酒技术要根据不一样的季节来酿制，如在冬季和夏季都要停下来，因这两个季节的温度无法满足传统酿酒的要求。而新工艺酿酒技术完全不受季节的影响，正所谓年四季生产效果一样，冬天不歇九，夏天不歇伏。这样极大地提高了酒的产量，对于酿酒厂家来说可是利润的大丰收。

三、酒糟可重复利用

酿酒过后的酒糟，可以作为精饮料喂养家禽畜。只要在酒糟中添加粗饮料就行，等于精饮料不花钱白捡，纯属一本万利的买卖。只要人类存在，就离不开吃肉喝酒，你拥有这项技术，久盛不衰，很快就摆脱了贫困，迈进限家致富的生财之门，受益终身。

四、节约酿酒场地

新工艺酿酒可以不用独自盖厂房，使用场地，而且设备要求也十分简单，技术简便易学没有酿酒基础的，一听就懂，一看就会。自家酿酒的就可以利用家中的厨房就可以酿酒，另外，新工艺酿酒技术的小型家用酿酒设备完全可以满足喜欢酒自身酿酒的想法。

五、全不锈钢材质

自身带净化系统的锅盖、酒度可调锅盖、锅盖内放的颗粒介质，在蒸馏时酒气通过锅盖内的净化介质，净化介质吸附了白酒的异味和邪杂味及杂醇油，再进入冷凝器冷凝成液体白酒，突出白酒的芳香。而且用 304不锈钢产品比较好，但不耐酸碱，所以不耐用，因酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内，会影响酒质，饮后对身体也有很大伤害的。

总而言之，新工艺酿酒技术已经开始取代原有的传统酿酒技术成为新一代的酿酒技术，而且新工艺能让酿酒变得简单。除此之外，小编还在上面为我们分享了有关酿酒新工艺具有这些优势的相关介绍，希望能帮助到我们，作为参考。