大碗喝酒，大块吃肉，是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点，也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风，这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之。

如今，不少喝酒之人感慨，那种豪情是回不到的过去，词眼之间，满是遗憾。

其实，古风今用有很多不“适应”之处。拿茅台酒来说，不论你家里存了多少茅台酒，又或者是痴迷于茅台酒无法自拔的“酒鬼”，一般都不会用大碗或者大杯喝酒。相反，是用小杯，小到可以“一口闷”的酒杯。

含蓄内敛的文化内涵

小杯饮酒更适合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。

在儒家文化统领的古时候社会，大碗喝酒也仅存在于少数人身上，大部分文人雅士、社会名流更爱小杯浅酌。

小杯宜观色、闻香、品味

我们都了解，茅台酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才可以更好的用肉眼观察茅台酒的色调，判断茅台酒的酒质。

香味复杂细品慢饮

茅台酒作为酱香型白酒代表，酒香是出了名的复杂，为何说百人百酱?除了每个人的味蕾敏感度不同，品出来的口味不同之外，闻香也略有不同。

而茅台酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。

度数高，大碗喝吃不消

宋朝以前，由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低(10度左右)，因此，当时大碗喝酒不足为奇。

但是，如今白酒度数一般都在四五十度，而茅台酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝茅台酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”惊人，但这种牛人毕竟是少数。

价位高，滴酒就是银子

当然，有人开玩笑说，不能大碗喝酒，都是因为茅台酒太贵的原因，这也不是一点道理都没有。如今，茅台酒价位一路看涨，价位不菲，可谓滴酒就是银子，如果大杯倒大碗碰式的牛饮，普通消费者很难做到。

小杯喝茅台酒还有一个好处，就是防止饮酒过快，也能有效防止饮酒过量。

茅台虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。