三沟酒产地,三沟酒如何样,三沟酒好喝吗

作者:阿斌 时间:2022-10-03 阅读:451

三沟酒产地,三沟酒如何样,三沟酒好喝吗?八千载文明始见红山酒祖,五千年文化传承坦荡酒品。始建于1862年的辽宁三沟酒业有限责任公司,坐落于人杰地灵的阜新蒙古族自治县。阜新是拥有8000年历史和文明的北方名城,被誉为“玉龙故乡,文明发端”。八千年前的阜新地区不仅是龙文化的起源地,也是谷物酿酒的起源地,更是酒文化的起源地。


三沟酒产地,三沟酒如何样,三沟酒好喝吗


三沟酒业与的红山文化源头查海遗址仅距9公里。令人感慨的是,8000年前的查海部落已经掌握了比较成熟的谷物酒酿制技艺,并形成了痛快直爽、豪情万丈的北方游牧部落特有的饮酒风格,而这亦是百年三沟坦荡文化的渊源所在。阜新还是“三丰故里”。三沟酒业与的张三丰旧居仅距39公里。张真人创建的太极功夫特点是绵中带劲,柔中带刚,因而强身健体,常胜不衰。三沟白酒的的绵劲与太极功夫的精髓一脉相承,尽显厚积薄发、强身健体之神韵,入口绵甜,落口爽劲,被誉为“绵劲型白酒典范”。


“酿制酒中珍品,成就东北光荣”。1862年,邱美、邱焕兄弟二人,在瑞应寺活佛的帮助下,于土默特左旗细河塔拉(1903年成为阜新县)境内建一酒厂,名曰“胜泉涌”烧锅,俗称“邱家烧锅”,前店后厂,这就是辽宁三沟酒业有限责任公司前身。至今在阜新蒙古族自治县仍有“先有邱家店,后有阜新县”的说法。1911年,“邱家烧锅”代表直隶省参加巴拿马万国博览会,其高粱酒荣获大奖。1948年3月18日,阜新县解放,邱家烧锅被民运部接收,改名为“胜利酒厂”,此后,又几易其名——阜新蒙古族自治县制酒厂、阜新民族酒厂、辽宁三沟酒业有限责任公司。其传统酿制工艺十代传承,流传至今。


三沟系列白酒以当地的红高粱为原料,采用传统的老五甑工艺,延用百年窖池进行发酵,并利用传统的老熟工艺和现代的过滤灌装技术,形成了别具匠心的工艺特别之处,体现了酒香浓郁、入口绵甜、谐调丰满、落口爽劲、余味悠长的特点。三沟白酒有浓香型、兼香型、清香型、芝麻香型四大香型,同时有配制酒(露酒)。作为绵劲型白酒典范,无论是以三沟老窖为代表的浓香型系列酒,还是以百年窖为代表的兼香型系列酒,每一滴三沟美酒都浓缩着百年老窖的酿制精华。


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