一直以来，粮食酒与化学酒鱼龙混杂，稍不留神，消费者们就可能会买到化学酒。下面火爆网记者就跟我们聊一聊粮食酒与化学酒的几个重要区别，以便我们都能够买到真正的粮食酒，与亲友团聚时开怀畅饮不尴尬，我们一起来看看吧！

化学酒和粮食酒之间的区别在于哪里

原料

从原料的区别上来看，粮食酒的生产原料主要是高粱和小麦，其中小麦是以“酒曲”的形式出现。而化学酒的主要原料是采用食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等是改善酒口感的物质。

工艺

一般的酿酒过程中，高粱会经验蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的酿酒过程，才会酿造出来优质的白酒，再在酒窖中窖藏一段时间后，让白酒酒逐渐老熟，所以白酒的香味是天然的、口感饱满、营养非常丰富。而相对来说，化学酒的生产周期就比粮食酒的生产周期短，勾兑好了以后，就可以装瓶上市发售。而且化学酒的生产不仅要受到时间的影响小，可以得到快速的生产;受到原料的影响也非常小，只要是有酒精就可以大批量的生产。

口感

经常喝白酒的人都会了解，粮食酒喝到口中，就能够明显的体会到酸甜苦辣涩等多种滋味，口感非常醇厚，有着独特的粮食发酵的香味。粮食酒的酒体顺喉而下，就如同一条火线一般，瞬间激发到五脏六腑，让人感到非常舒坦。而化学酒，喝少了没口味，经不起咂摸。喝到口中还会感受到口干辣，而没有其他滋味。喝多了，口干舌燥，口味也不好。

鉴别粮食酒与化学酒的方法还有很多，想要学习，可以多看看。粮食酒在我们国家有5000年的历史，不仅是文人骚客的必备之物，普通人宴请、聚会也少不了。美酒助兴，一点不假，希望我们在挑选白酒的时候，能够擦亮双眼，买到真正的“粮食酒”而不是化学酒。