白酒常见的2大错误观点——勾兑酒不能喝？酒越陈越香？

经常听人说勾兑酒是假酒，会喝死人的，那么这句话是真的么？

实际上只有勾兑假酒、或者是劣质酒精才对人体造成的伤害，而正常勾兑的白酒是可以饮用。白酒刚被酝酿出来的时候，就需要用其他不一样度数、不一样时间、不一样味道的酒精进行勾兑，假设不勾兑，白酒实在是难以下咽；而勾兑出来的白酒，往往很好喝。这和部分老百姓爱喝红酒时放点雪碧是一样的道理。

历来都有“七分酒、三分勾”之说，而勾兑的好喝与否，往往只有丰富经历的调酒师才可以够完成。

上至几千块，下至十几块的白酒基本都是勾兑出来的。比如茅台50年，为什么命名为茅台50年？这是因为勾兑时放了一些50年的茅台酒。再如15块钱的牛栏山陈酿，使用国家认可的食用酒精进行勾兑，老酒民喝得不亦乐乎。

酒存储一百年真的能够越放越香么？

答案是否认的，就算是一瓶存储20年的瓶装白酒，给你喝你敢喝么？

首先存储白酒这个问题，得先考虑一下白酒香型。我国12种白酒香型中，也只有酱香酒比较符合储存，比如茅台酒.....而剑南春、泸州老窖、五粮液属于浓香型白酒，哪些白酒一般存储3-5年口感佳，时间久了酒质下降得厉害。

其次得考虑一下白酒的度数，白酒有很多种度数，就拿茅台来说，有39°、42°、53°，实际上只有高度白酒符合珍藏，也就是53度的茅台酒。

还得考虑一下漏酒的问题。一个瓶装白酒不经过任何密封措施，存储50年，恐怕只剩下半瓶或者空瓶了，遗留下来的酒则不能喝。环境也很重要，空气不能太冷或太热，哪些都是需要考虑的因素。

综上所述，高度酱香酒越陈越香，其他香型白酒则不行，并且要在一定的环境下进行密封处理，才有存储100年越放越香的可能。