春节了，小酌两杯不可避免，为了您的健康，大家就教您几招鉴别粮食酒与酒精酒的方法。

给身边过年需要喝酒、买酒送礼的朋友发一份吧~

1一招，从白酒的执行规范上判断粮食酒与酒精酒。

我国白酒执行规范如下，现在卖酒的厂家一般都会严格按照标注，如果您是从超市购买，可以查看一下：

GBT10781-2006是固态法白酒的执行规范，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行规范。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行规范。

新规范是强制性规范，能帮助消费者区分不一样工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。

今后，消费者可以从执行规范上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行规范是粮食酒的执行规范，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

2第二招，把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化。

酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

3第三招：从主料栏里看酒质。

4第四招：闻和尝。

酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。

其他鉴别方法

春节购酒：这一招，看出酒精酒、粮食酒区别

加水区分：酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿制的酒则出现失光、浑浊的情况。这个是十分正确的。本人亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。