黄啤是黄色、黑啤是黑色，那白啤为什么不是白色的呢？可以发现，白啤更普通的黄啤颜色比较接近，呈现较淡的黄色，这其实也是“白”的一个原因，颜色较浅，酒体通常还会带有一些白色浑浊物，这才是“白啤”真正的由来，而并不是真的是白色。

白啤名字的由来

白啤是以大麦芽（60-70%）和小麦芽（25-40%）为原料，部分会添加5%的燕麦，采用上面发酵的艾尔工艺进行酿制，虽然取名为白啤，但实际从颜色上来看，更偏向黄啤，只不过颜色较常规黄啤更浅一些。

但如果啤酒根据颜色划分，黄啤确实都是黄色、黑啤也都是黑色、红啤也是红色等，那白啤为什么不是白色的呢？不少人都出现这种疑惑，其实很简单，仔细看会发现，白啤中通常会有白色絮状物，略显浑浊状态。

虽然白啤酒体并不是白色，但里面是含有白色浑浊物的，这些浑浊是未经过滤的蛋白质和酵母，这也是白啤的一大特点，通常以生啤的形式饮用，可以令其酒体更加新鲜饱满，同时富有浓郁的麦香味和水果香。

另外可以发现，白啤通常是以小麦为主要原料进行酿制，所以又常称之为小麦白啤酒，这是在近些年国外啤酒大量入侵后，被认为最容易被国人接受的啤酒类型，口感较轻，风味更足，颜色看起来也很容易接受，所以国产品牌也纷纷推出自己的白啤，没有喝过的都值得尝尝。