买葡萄酒不会选怎么办?女生教你7招超市买酒要诀

作者:阿斌 时间:2022-09-26 阅读:733

女生们,你们有没有想过在超市里买枝葡萄酒与男朋友烛光晚餐,庆祝周年纪念日?我就有想过了,但从来都没有成功买过。我与很多女生一样,平时未必有饮葡萄酒的习惯,不懂选择合适的葡萄酒。今年,我决定买枝葡萄酒庆祝,于是上网翻查了很多选酒的要诀,希望在超市里面买到一枝合适自己的葡萄酒。


常常听人说,其实超市里面都有又平宜又好喝的葡萄酒。但对于葡萄酒一点研究都没有、连产区名字特质都完全没概念的我来说,只觉得走进了一个大迷宫。但原来只要掌握一点秘诀,在云云葡萄酒中选中一瓶对味的葡萄酒,也不是天方夜谭。


超市买酒的7个要诀


1.入门产区:澳洲、新西兰、智利、阿根廷​


即使对葡萄酒再没有认识,法国红酒是好东西,这样的定型少不免深烙于大家的脑海中。但其实对于葡萄酒初哥,尤其是没有喝酒习惯的女生,其他产区的口味可能更适合你,中伏机会也较少。像澳洲、新西兰、智利、阿根廷等,就出产不少价格大众化、味道也不错的红白酒。在云云酒名、产地感到迷失之际,不妨先从这些产区入手。


2.记住核心葡萄品种


认完产区,瓶身上一串不知道何解的名字总叫人头痛。Cabernet Sauvignon与Merlot有什么分别?钻研下去的话难免长篇大论。但简单来说,这些名字代表了酿葡萄酒的葡萄品种(像意大利、法国这些传统产酒国家,一般只有酒庄及产地名字;而上一段提到的新世界产酒国,多数会标明葡萄品种。)如此一来,要选合口味的也比较容易,也不用无限期盲试。


当然,酒夹酒缘,口味是很个人的事。但假如你不常喝红白酒,要求也不太高,可以从以下品种入手:红酒如Cabernet Sauvignon拥有浓郁的味道;Merlot 则果味较重;而Shiraz香得来后劲较温和,属于较易入口的一型。


白酒方面,Sauvignon Blanc拥有清爽口感,食物上几乎是百搭;Chardonnay则较重身浓郁,Pinot Grigio的口感则是3种白酒中最清爽易入口,也最适合在夏天饮用。


3.气候


即使相同葡萄品种,在不同气候种植也会产生不同口味。暖的地区(如意大利、南法)出产的葡萄酒就越清甜,较有果香味。气候冷的地区(如纽西兰)出产的葡萄酒就越酸。


买葡萄酒不会选怎么办?女生教你7招超市买酒要诀


4.酒越贵越好喝?


价钱越贵的酒就越好?真是大错特错。笔者就问过身边的酒友,$79一瓶的酒比$118好喝的经验是普遍。超市定价中间经过许多不同程序,很多时并非与质量完全挂勾。选择适合个人口味及食物配搭的红白酒,比起一支贵的酒更为重要。


5.红葡萄酒还是白葡萄酒?


似是再外行人都懂的道理:红肉配红酒、白肉配白酒。基本上99%的情况下都不会出事的。但像Shiraz这样轻口的红酒,有时可以用来配搭浓味白肉(如烧鸡);而像Chardonnay这种重口味的白酒,与浓味的食物(如咖喱)则是很好的配搭。


6.不要迷信年份


不要抱有放得越久的葡萄酒就越好喝的期望,因为超级市场上的大多数葡萄酒都是立即享用的。建议挑选近年出产的葡萄酒,口感会比较新鲜一点。


7.轻口味清新之选


夏日炎炎,如果想试清新一点的口感,其实大可以选择 rosé或green wine。由于发酵时间较短,其酒精含量也较低,口味也偏甜,所以一般非常易入口。无论Rosé或green wine通常都是冰冻过后喝的,所以特别适合夏天,女生也不用担心辛苦买回来的红白酒不对味而失望。


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