大梁山啤酒并不是来自山东梁山，而是是宁波家喻户晓的本土啤酒品牌，始创于1980年，如今已成长为年产能30万吨的大品牌，重新出发的大凉山啤酒，引进了许多国际先进工艺技术，并推出独特的红啤，成功打进年轻市场，不管是经典7度还是新上线产品，都是很令人期待的。

重新启程的大梁山啤酒

对于没有接触过大梁山啤酒的人，会误以为是山东梁山的啤酒品牌，但实际上大梁山啤酒是宁波宁海县的本土品牌，其前身是宁海啤酒厂，是当地土生土长的全资品牌。虽然在2002-2016年间被嘉士伯收购，但2016年回购70%，令大梁山啤酒重新回到宁海人手里，成为本土啤酒行业唯一自主品牌。

大梁山啤酒作为宁波本土品牌，早年定价就不低，属于中高端啤酒品牌，被嘉士伯收购后反而市场份额收缩，导致回购自己经营，并引进德国先进工艺基础，还聘请了德国酿造专家进行驻场指导，令大梁山啤酒重新回到正轨。

大梁山啤酒的重新启程，不仅重新上线了经典系列大梁山7°，而且推出一系列原浆产品，其中最具特色的创新产品就是红啤。采用的麦芽是进口自在充裕的阳光下生长的澳洲大麦，同时采用了无添加的酿造工艺，完全依靠结晶麦芽，使其拥有了红色的特点。

经典的大梁山7°是用天然山泉水——白溪水库水源精心酿制而成，具有淡爽不上头的特点，也因此能够一直被宁波人喜欢，老一辈的人都爱喝。新推出的红啤在国内是非常少见的，其酒精度相对较高，带有明显的焦糖和巧克力风味，非常值得品尝。