都知道“酒是陈的香”，陈酿白酒普遍被认为是好酒、纯粮酒，那牛栏山陈酿是纯粮酒吗？牛栏山陈酿又叫白牛二，可以说是全国销量最高的口粮酒之一，但很可惜的告诉你，牛栏山陈酿并不是纯粮酒，而是固液法的酒精酒，但不可否认的是，勾兑手艺确实不错，口感很符合大众喜好。

牛栏山陈酿不是纯粮酒

喝白酒的人都知道，一般“陈酿”代表的都是纯粮食酿造的陈年好酒，必须都是经过一定时间储存，达到老熟或者醇化目的的，这样的酒喝起来口感会更好，而且对身体伤害更小，那牛栏山陈酿是纯粮酒吗？然而这只是打擦边球的“陈酿”，并不是纯粮酒。

牛栏山陈酿是全国知名的口粮酒白牛二，市场价只需要15元，其实这个价格很多人也都不相信是纯粮酒，但酒标上加粗的“陈酿”却总给人一种纯粮好酒的样子，再加之其口感确实不错，因此非常受欢迎，但实际无论是从原料还是从白酒执行标准来看，都是酒精酒。

纯粮酒的配料表上只会有水和粮食，而在牛栏山陈酿的原料中，不仅有水、粮食，还有液态法白酒和食用香精，液态法白酒就是食用酒精，所以牛栏山陈酿就是实打实的酒精勾兑酒；再看其执行标准号是gbt20822，这是固液法白酒的标准号，也是酒精酒的一种。

当然牛栏山陈酿也并不是纯粹的三精一水，而是酒精和纯粮酒进行勾兑的，“GB/T20822”规定，这种白酒里面纯粮食酒的含量不能低于总量的30%，而这部分恰好是陈酿纯粮食酒，所以在包装上就标上了“陈酿”，也不算违规，只不过容易出现误导的成分。

既然已经确定不是纯粮酒，那牛栏山陈酿怎么样呢？其实口感还是不错的，入口瞬间能感受到酸甜苦辣等，但味道比较均衡，而且喝了不容易上头，虽然并没有细品的价值，但胜在价格便宜，口感又不差，因此受欢迎度非常高，但毕竟只是酒精酒，还是需要少喝。