15年前的冰酒还能喝吗？如果保存得当，存放15年的冰酒是可以喝的。冰酒本身作为顶级甜型葡萄酒，品质是非常高的，另外作为葡萄酒本身并没有保质期限制，只有适饮期，而冰酒作为高端甜型葡萄酒，其适饮期相对较长，年轻时鲜纯清新，年老时口感绵长丰富。

15年前的冰酒能喝

所谓冰酒，就是葡萄在树上自然结冰，然后进行采摘带冰压榨发酵的酒，由于水分结冰，其糖分、酸度和其他风味物质都得到浓缩，令其成为顶级甜型葡萄酒，只不过酿造要求严苛，所以产量少，价格相对高很多。

至于15年前的冰酒还能喝吗？如果保存得当，存放15年的冰酒也是可以喝的，因为甜型葡萄酒通常都耐储存，更别说是顶级冰酒，只不过对储存环境有一定要求，必须在阴凉、干燥、通风、避光的环境中才行。

冰酒的储存需要避光，而且最好是平放，让软木塞与酒液接触保持湿润，避免木塞过于干燥而开裂，从而导致空气进入破坏酒质。当然葡萄酒的保存都尽量恒温，冰酒也不例外。另外还要减少震动，就是让其静置，不要动不动擦拭、摇晃，对酒质也有一定影响。

按照这样的条件保存，存放15年通常是没有问题的，年份少的冰酒喝起来鲜纯又清新，年份老的冰酒喝起来口感绵长，味道丰富，当然喝的时候一定要冰镇，冰酒的最佳饮用温度是4-8℃。