道光廿五前身锦州凌川酒厂，如今虽然没有名气，省外几乎很难在听到这个名字，但它曾作为贡酒，而且还有“南有茅台，北有凌川”之誉，特别是1996年一批“道光廿五”古酒出土，令其发展至巅峰，然而后期经营不善，导致如今名气大跌，很多人不知曾经道光廿五酒的品质是非常好的。

道光廿五酒的特点

道光廿五源自清朝嘉庆六年的“同盛金烧锅”，曾作为贡酒，在建国之后划归国有，更名为锦州凌川酒厂。1996年陵川酒厂搬迁，令藏于1845年的穴藏贡酒被发掘，作为“世界罕见、珍奇国宝”，被国家文物局定位液体文物，陵川酒厂也因此更名为道光廿五。

原本就头顶朱德元帅“南有茅台，北有凌川”的殊荣，如今又有了“液体文物”的噱头，令道光廿五迎来快速发展。被发掘的古酒道光廿五，经过品评认为，其酒液微黄、浓郁陈香、入口绵柔、醇厚细腻、后味悠长，风味独特。

道光廿五的头衔一堆，但其本身的品质也并不差，早在1955年就被评为辽宁地方名酒，而且获得过国家优质奖、银质奖，其酒质清澈透亮、入口柔和、甘冽爽净、回味绵长，其色、香、味俱佳，陈香中带有酱香味，风味独特，也备受欢迎。

可惜的是，道光廿五的董事长张广新2005年发病，其女儿女婿接管企业，导致道光廿五经营不善，酒厂主业萎缩，品质也是每况愈下，曾经风靡省内省外的道光廿五，如今也变得无人问津，令人唏嘘，虽然现在网上还能买到道光廿五，但也已经没有曾经的味道，高端酒款性价比也并不高，品尝一下即可。