威士忌是什么酒？威士忌是使用大麦等谷物进行蒸馏，再放入橡木桶熟化的烈性蒸馏酒，酒精度数在43度左右，被英国人称之为生命之水，目前四种具有代表的威士忌是：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌喝起来带有香果、甘草和降糖的味道，口感比较圆润，爽快鲜冽。

一、威士忌的起源

威士忌的起源来源一个意外，中世纪炼金术师在炼金的过程中，偶尔发现了蒸馏酒的技术，并将酿造出来的在这个酒味的东西命名为生命之水，也就是威士忌的前身，这中间的历史已经不可考究了，爱尔兰和苏格兰都认为威士忌是各自发明的，但是按照苏格兰威士忌的闻名程度来说，人们更相信苏格兰是威士忌的起源。

二、四种威士忌的口感

1、苏格兰威士忌口感

苏格兰威士忌香气馥郁，香气之中带着干果，香料和植物的香味，利用泥煤熏制的麦芽也会产生一股泥煤的风味，口感清冽，后劲十足，醇厚圆润，入口柔顺，是世界上目前最受欢迎的威士忌。

2、爱尔兰威士忌的口感

爱尔兰威士忌的口感比较柔和一些，酒香之中带着香草、蜂蜜和香料的味道，因为麦芽不是采用泥煤的方式烧烤，所以没有明显的熏烤味道，口感醇厚圆润，入口甘甜，后劲较轻。

3、美国威士忌的口感

美国威士忌通常带有玉米的味道，其中也夹杂这焦糖、香蜜和甘草的芳香，入口甘甜，有玉米的甜感，后味又类似焦糖布丁和黑巧克力的苦香。

4、加拿大威士忌

加拿大威士忌酒体棕黄，酒香之中带着香草、蜂蜜的甜美气息，口感辛辣刺激，质地柔顺，略微带有一些甜味，余味悠长。

三、作为基酒的威士忌

威士忌是什么酒？威士忌也是基酒的一种，威士忌是常见的六大基酒之中的一种，常用于被调制鸡尾酒，和其他成分充分混合达到色、香、味、形俱佳的效果。

1、曼哈顿鸡尾酒

这款极酒采用黑麦威士忌、天艾苦酒和苦精调配而成，是威士忌鸡尾酒的标志之一，被称为“男人的鸡尾酒”，口感强烈直接。

2、爱尔兰咖啡

这款鸡尾酒采用了咖啡、爱尔兰威士忌、红糖和一些淡奶油，外观上像一个冰淇淋，口感醇厚，从奶香味道爱尔兰咖啡向之间层次分明，口感醇厚，酸味清爽、酒味清淡，是一款适合女士喝的鸡尾酒。