威士忌品牌众多，口感都不尽相同，但其实都只有两种，就是单一麦芽威士忌和调和威士忌，其中单一麦芽威士忌被捧得很高，而调和威士忌则成为鄙视链顶端，但实际上调和威士忌也有很多顶级品牌，口感丝毫不输单一麦芽，只不过两者注重的东西不同，造成了极大的分歧。

一、调和威士忌的规定

单一麦芽威士忌就是指完全由同一家蒸馏厂所制造，并且在该厂的仓库设备里陈年超过3年以上的威士忌。基本上所有国家对单一麦芽威士忌的定义标准都差不多，而对于调和威士忌，却产生了一些分歧：

1、苏格兰调和威士忌一般是指来自2个及以上蒸馏厂的2种及以上的单一麦芽威士忌基酒调配而来的威士忌，或者由麦芽威士忌和其他谷物威士忌调配而来的。

2、爱尔兰调和威士忌一般由2种及以上不同类型（不同蒸馏器、不同原料，即麦芽或谷物）的威士忌调配而来。

3、美国调和威士忌一般至少含有20%的纯威士忌；此外，但调和威士忌的原料中含有至少51%的纯黑麦威士忌、纯麦芽威士忌或纯波本威士忌等谷物威士忌时，可以直接标注为谷物名称，如“黑麦调和威士忌”等。

4、加拿大基本都是调和威士忌，任何陈年3年以上的谷物威士忌都可以叫做加拿大威士忌，而且不会对具体蒸馏细节进行限制，而且加拿大威士忌中可能添加焦糖和调料来进行调配。

二、调和威士忌的特色

虽然说不同国家对调和威士忌的要求不同，但目的都是一样的，单一麦芽威士忌注重产地风土，而调和威士忌注重的是风味而且调和威士忌最早出现的时候，就是因为单一单一麦芽威士忌的品质不稳定，而调和威士忌能够保持风味稳定。

简单的说，只要将适量的麦芽威士忌和谷物威士忌混合在一起，调出你所能接受的风味即可，但做出一杯很容易，做出很多，而且每年重复的做，并且能够获得众多消费者的认可，并不是一件容易的事。

所以调和威士忌并不是简单地混合搭配，而是要掌握不同口感和质地的威士忌，调配出风格一致且稳定的威士忌，这才是调和威士忌的真谛。而且调和威士忌并不是简单的1+1，调和之后的口味是非常丰富的，这也是为什么这么多人喜欢调和威士忌的原因。