继披萨和葡萄酒搭配之后，我们为什么不考虑一下如何搭配鱼和啤酒呢？在过去的几年里，精酿啤酒的世界经历了一次真正的繁荣，以至于今天，即使是在星级餐厅里，精酿啤酒也会与鱼搭配。

如何搭配啤酒和鱼？

生啤酒

金黄色，微苦，酒量低。这是适合重要鱼类的啤酒，也适合清淡的食谱，如烤鲈鱼，咸鲷鱼，大比目鱼，蒸鳕鱼或清淡的鱼汤。

鱼和啤酒

Pils

结构良好的低发酵啤酒，适合搭配脂肪和美味的菜肴，如炸鱼，鱿鱼，虾，海鲜或混合。也可以搭配味道较重的淡水鱼(生活在湖泊或河流中)。

Strong Lager

Strong Lager啤酒香气和高酒精的味道是完美的脂肪调味，可以搭配鲑鱼与蛋黄酱。

Pale Ale

Pale Ale啤酒果味，花香浓郁，酒精含量适中，适合温和的芳香和甜味，如鱿鱼、章鱼、马铃薯、贝类。

Bock

Bock啤酒色深而浓，以高酒精含量和特殊的麦芽为特征。对于味道浓烈、可口或烧烤类的菜肴来说，它们是完美的选择。可以搭配鳕鱼、炖墨鱼或鲱鱼。