来自意大利的巴拉丁是极少数没有经过巴氏消毒精酿啤酒，而这款巴拉丁精酿艾尔啤酒也是极少见100%使用本土原料进行酿制的啤酒，可以说是意大利啤酒生产工艺的一个转折点，而且口感非常不错，很独特，只不过巴拉丁精酿艾尔啤酒750ml价格也高达189元左右，可真心不便宜。

巴拉丁精酿艾尔啤酒的口感特点

750ml价格：189元
原麦汁浓度：13.6°P
酒精含量：6.5%
苦度：29 IBU

巴拉丁酒厂成立于2012年，可以说是比较年轻的精酿啤酒厂，但却迅速的迈向意大利市场与世界各地。比较特殊的是，巴拉丁精酿啤酒没有经过巴氏消毒，而是采用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤然后封装，所以相对其他精酿啤酒，储存条件更高，保质期更短。

当然相对这些，其实巴拉丁精酿艾尔啤酒最大的不同在于，是第一款100%由意大利原料制成的啤酒，使用意大利的水、大麦、啤酒花、酵母以及香柠檬、香菜来酿造，大胆开创了意大利啤酒生产工艺的转折点，而且还获得了成功。

目前这款精酿艾尔啤酒划分为比利时金色艾尔，金色清澈的酒液，带有丰富细腻且持久的泡沫，瓶底酵母沉淀很多，释放出浓郁的香菜味，还有柑橘、荔枝、柠檬等热带水果的甜香，还带有些许麦香味和酵母味。

酒体中等，入口杀口感中等，以热带水果的甜美风为主，略带一些苦涩感，酒精感并不明显，中段强化了香菜味，后味麦香味明显，回味略感，残留的甜味不多，酒精感也逐渐清晰，但也并不强烈，可以说是很成功的一次创新，只不过巴拉丁精酿艾尔啤酒750ml价格高达189元左右，确实比较贵。