黄帝，古时期华夏炎黄部落首领，为《史记》中的五帝之首。神话传说其父亲少典为有熊国君，因居轩辕之丘，故号轩辕，长居姬水，为姬姓，国于有熊，又称有熊氏。相传其出生于三月初三，俗言「二月二，龙抬头；三月三，生轩辕」。

相传轩辕黄帝在统一各部族的战争中，和蚩尤在逐鹿发生了大战。蚩尤施展了他惯用的弥天大雾战术，不幸皇帝的军队陷入阵中，皇帝率军突围撤退到西龙山下（今皇陵店头镇），正值盛夏，骄阳似火，兵困马乏，最后得益于“拐角井”得水为全军补给，才大获全胜，一统天下。

轩辕酒

为纪念这场决定炎黄子孙命运的战役，皇帝命仓颉把喜龙拐角山下的泉水命名为“救军水”。同事想用此水酿酒，与使命歧伯备齐五种优质熟谷，进行蒸煮，再经发酵酿造，并用陶器自然放置。数日后，皇帝令侍者抱着陶壶上来，皇帝用小樽饮了一口，只觉入口清冽，甘甜若醴神清气爽。皇帝望着樽中色泽与水无异的酒说道：“此物，甘美可口，玉液琼浆，天工造物，神妙之水，即可药用，也可饮用。日后，此法传到民间，百姓自酿常饮，后来，为纪念皇帝的伟大发明，便将蒸煮发酵出来的五谷汤液命名为“轩辕酒”。