冰酒是由葡萄藤上的葡萄酿制而成，所有品种的冰酒都是甜的酒，尽管它们可以用不同种类的葡萄酿造。

1.将冰酒冷却至10至12°C，冰酒最好在饮用前冷藏。在饮用之前，将冰酒存放在冰箱中一两个小时。您也可以将它放入装有冰块的桶中，以便快速冷却，但要避免过度冷却，因为这会阻止味道和香气通过。

2.将冰酒放入白葡萄酒杯中，白葡萄酒杯较短，比红葡萄酒杯更小。它们也朝着玻璃的边缘缩小，白葡萄酒杯是展示冰酒诱人香气的完美高脚杯。如果您没有白葡萄酒杯，请在红酒杯，香槟酒杯或小型亲切眼镜中提供冰酒

3.倒入50至60毫升，因为冰酒非常甜，只填充酒杯大约四分之一。将冰酒瓶放再次入冰箱，将其冷却，以备下一轮使用。

4.打开瓶子后需要两周内喝完，打开一瓶冰酒后，将其重新塞上并放入冰箱。因为冰酒含糖量高，因此只要密封和冷藏，它就会比许多其他葡萄酒更新鲜。

5.冰酒作为甜点，享用美食后，您可以享用一小杯冰酒作为甜点饮料。

6.制作冰酒泥，将200毫升冰酒放入搅拌机中，加入8-10块冰块。混合饮料，直到它具有冰沙的稠度，将其倒入冰镇的玻璃杯中即可食用。

7.做一个冰酒曼哈顿，将50毫升黑麦威士忌， 30毫升冰酒和几个冰块放入鸡尾酒调酒器中。摇一摇，然后将饮料倒入岩石玻璃杯中，用一片橙子和一些冷冻蔓越莓装饰玻璃杯。

8.将冰酒与强烈风味的食物搭配，冰酒完美搭配强烈风味的食物。冰酒的甜度和酸度将很好地配合强烈的口味，强烈风味的食物的例子包括：

岁的蓝纹奶酪

芥末豌豆

黑橄榄酱

鹅肝