“高度酒好，还是低度酒好”？一直都是极具争议的话题。

说实话，若是让老酒友挑酒，看一眼绝对能辨出粮食酒和酒精酒。

但是，让他们说出高度酒和低度酒哪个更能好喝，可能会难倒一片。

之所以这样，除了个人喜好外，还和他们对白酒度数了解不深有关。

笔者作为一个酒龄颇长的人，其实自己总结了很多白酒度数的知识，今天全都分享给大家。

开始之前，我们需要了解：白酒，为何会有高度低度之分？

作为一种蒸馏酒，除了个别产品外，以前的白酒酒精含量大都在53%~65%。

在上个世纪，考虑到高度酒对粮食消耗过大，国家开始鼓励酒企，开发低度酒，经过多年发展，业内终于规范了高度酒和低度酒的范围。

想知道高度酒与低度酒哪个更好，有关白酒度数的4个冷知识，你一定要知道。

如何检测白酒度数？

举例来说，就是20℃的环境温度下，看100ml酒中的酒精含量是多少毫升，此时测出的数值，就是酒的度数。

低度酒=高度酒+水？

真正成品酒的度数，其实是通过勾调不同批次、度数的酒确定的，一般而言，我们喝到的低度酒，是将高度酒加浆降度处理而成的，并不能简单理解成加水调和。

低度酒要比高度酒更健康？

这种说法当然不完全正确，优质低度酒，大都是由高度酒加工而成，门槛高。而市面上不少低度酒，其实都是放了添加剂的，有些不良商家，更是通过往酒精里加水来降低度数，这类酒对身体危害其实更大。

看到这不少人会疑惑：买酒时，到底买哪个度数的酒最好呢？答案或许和你想得不同！

市面上现行的白酒度数，其实非常多，笔者见过28度，也尝过68度的，口感简直是两重天。

但要是说到哪个度数的白酒，口感最好，想必不少酒友都和笔者一样，推荐52或者53度，尤其是53度，口感要优于其它酒精度。

酒的口感好坏，其实和酒分子、水分子之间的融合点有很大关系，研究发现，两者之间最好的融合点在52~54度，其中，53度最佳。

若度数高于这个区间，酒会显得十分烈，过低又会带有很重的水味，最重要的是原酒的风味也会下降，业内人士普遍认为，酒精度低于35的白酒，已经没有了我国传统白酒固有的特色，因此，买酒的时候，要尽量买53度的。

酒厂所在地：贵州茅台镇；

君中元私藏酒【53度】

酒厂所在地：贵州茅台镇；

酿酒原料：红缨子糯高粱，优质小麦以及赤水河水等；

酿酒师：曾传政，其师父是业内人士都公认的“酱香之父”李兴发；

由于精力都用到了酒质的提升上，对酒本身很少做宣传，导致其知名度不高，但只要喝过的人，对这款酒都称赞不已，每次一买都是几大箱。

酒液：透亮清澈，是没有半点悬浮物的，颜色有点发黄，酒线绵长；

口感：酒体醇厚细腻，只要一入口，浓郁的酱香味会立马在口中“绽放”，在你还没来得及品味酒香的时候，唇舌之间就已经被酱香全部“占领”了，喝完之后，香味仍迟迟不散，令人回味悠长。

潞酒【53度】

产地：山西长治市潞州区；

主要原料：高粱、大麦和小红豆等；

不少人可能对这款酒比较陌生，以为它是一款杂牌酒，其实此酒的酿造历史早已超过1200年，是山西真正意义上的传统名酒。

此酒，最独特的地方在于有浓厚的梨花香气，入口柔绵纯，清香纯正，回味甜，是不可多得的清香大曲酒。

虽然酒精度有好几个规格，但最值得入手的，还是53度，爱酒的朋友不要错过。

意义上的传统名酒。

此酒，最独特的地方在于有浓厚的梨花香气，入口柔绵纯，清香纯正，回味甜，是不可多得的清香大曲酒。

虽然酒精度有好几个规格，但最值得入手的，还是53度，爱酒的朋友不要错过。