经常喝酒的人，都听到过酒越陈越香，我国白酒市场中香型种类多达12种，其中每一种酒口感跟存储时间也是不一样的，但是酱香型白酒作为市场主流，很多人都好奇酱香型为什么要存储五年时间。

酱王酒业认为酱香型白酒一定要存储到五年时间是从酒的风味品质上考虑的，因为酱香型白酒的主要特征越陈越香，这种特性也就决定了它的主要优势是口感柔顺、适口性高，而且还能提供长时间的持久感口感，但这种特性同时也决定了它本身风味会变得越来越淡、越来越苦涩，五年就是可以将这种变化最大限度减弱的时间节点。

此外，酱香型白酒还具备较强的发酵性能，在此期间，酒体会逐渐凝练，酒香也会逐渐凝聚、沉积，且细部分割会增加，因此五年储存也能使得酒体又更加细腻、更加丰满，提供更加持久的风味享受，而五年也是它自身风味升华的最佳时期。

同时酱香型白酒酱香体系特别复杂，不仅包括了复杂的味蕾分布，还有很多分子组合，五年的储存可以将所有的成分都提取出来，从而达到最完美的状态。 总的来说，存储五年是酱香型白酒风味品质的最佳时间节点，这种质量有助于更好地保护酒的风味复杂性和丰富度，是必不可少的重要组成部分。