年底是白酒旺季，送长辈，送老丈人，送朋友，送领导必备，也是囤酒的好季节，各大厂家都在抢夺年底黄金期，全部都加大力度，这个阶段比较能够抢到比较好的价格，但同时也有很多不良厂商出来坑蒙拐骗。

众所周知，市面上的酱香型白酒按工艺分为坤沙、碎沙、翻沙、串沙，但除了这四种工艺外，还有另一种“混迹”在白酒市场的酒——串酒。串酒则是属于酒精酒，目前白酒市场也在严厉打击串酒，净化白酒市场的这种现象。

但是串酒在白酒低端市场占据很大一部分。虽然尽管酒友都知道：不能买串酒，不能喝串酒！但在现实生活中，很容易入了串酒的坑。如果不全面了解酱香酒，就很难避免买到串酒。想避免就一定要对串酒有一个全面的了解，今天就给大家分享下串酒的三种类型。

1、生串

直接拿食用酒精加水降度，然后再加入香精香料混合而成。这种劣质酒的成本平均在三元左右一斤，对人体健康的伤害非常大。

不过，它比较容易识别，有一股很明显的食用酒精刺鼻味，拿来闻一闻就知道。网上低至9.9元/瓶包邮，或者99元1件（6瓶）的所谓“酱酒”，基本上都是这种劣质酒。

2、熟串

用酿造纯粮酱香酒结束后准备丢弃的酒糟，加入食用酒精再次蒸煮取出来的所谓“酱酒”，叫熟串。这种劣质酒的成本只要五元左右。

喝起来稍微细心一点也很好识别，几乎没有什么酱酒的香味，口感寡淡。仅有一点点的酒糟味和食用酒精的味道，回味非常短。大家经常在网上买到168元/件、199元/件，甚至几百块钱一瓶的酒，都有可能是这样的劣质酒。

3、调味串酒

在熟串的基础上加入坤沙酒调味，或者为省成本选择用碎沙酒调味，而形成的所谓“酱酒”。这类酒，坤沙酒的香味丰富浓郁，可以把熟串的酒精味盖住，故比较难识别。

有的调酒师傅技术高的，甚至可以达到以假乱真的境地。对这类酒，酒友品鉴的时候，需要抓住很多细节，也需要有一定的品鉴经验。哪些舍不得花钱却想买到好酒的人，就很容易被别人拿这样的低质酒来忽悠。