判断白酒好不好喝可以看白酒的执行编号，看白酒的配料，看酒花，也可以用手搓、加水看、挂杯观察等方法来判断白酒好不好喝。

怎么分辨好白酒

1、执行标准

可以让我们知道买的是粮食酒还是酒精酒，固态白酒编号是GB/T10781-2006，是用纯粮酿经过固态发酵的，就是我们常说的好酒。固液结合法白酒编号是GB/T20822-2007，白酒中有一部分是粮食酒，一部分则是酒精酒。纯酒精酒的编号是GB/T208210-2007。

2、看酒花

可以摇晃或者倒置酒瓶观察酒花，也可以直接把酒倒在杯子里观察酒花，纯粮酒的酒花浓密均匀不分散，持续长达七八秒，反之酒花大且消失的快的就是酒精酒。

3、手搓法

白酒滴在手心，搓热后闻到淡淡粮食清香的是好酒，如果是刺鼻的、味道持续时间短的就是酒精勾兑的酒。

4、加水法

粮食酒中有一些不溶于水只溶于酒精的物质，加水之后出现不清澈失去光泽，呈现浑浊的是粮食酒，反之如果加水之后还是非常清澈的就是酒精酒。

5、挂杯法

粮食酒分子紧凑，不容易溢出，会沿着酒杯壁内缓慢流下，有挂杯的现象，因此酒体粘稠，挂杯明显水柱大则为好酒。