在寒冷的冬季吃上一次热腾腾的火锅，喝上一杯温酒，实乃人生一大乐事，温酒是很多人爱的饮酒方式，但我们了解温酒时需要注意什么吗？怎么温酒才可以让白酒的口感更好呢？下面小编就带我们一起来了解一下。

怎么温酒才可以让白酒的口感更好？

在白酒饮用的适宜温度上，存有不一样的观点。一些人主张温饮火热饮，也有一些人主张冷饮和主张温饮，清代的徐文弼提倡温饮，他说：“酒适宜温服 ，热饮伤肺，冷饮伤脾”。主张冷饮的人则认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于伤胃。如果是冷饮，则以冷制热，无过热之害。

元代医学家朱震享说:“酒， 理值冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气，次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也”。因此，白酒较为适宜的应该还是温饮，故都是温酒斩华雄，而不是热酒斩华雄，也不是冷酒诛杀华雄。当然，到底在哪个温度下饮用的口感更好，应该根据个体现象的不一样，以及各自的味道喜爱不一样而区别对待。

温酒需要注意的细节

不论是在古时候还是在现在，温酒都要注意的一个问题是，温酒时温度不能过高，因为白酒中的主要成分是乙醇，乙醇是预热比较容易蒸发的物质，如果温酒时温度超过60度，白酒的芳香就会受到损失，口感也会受到影响。如果是冬天有温酒的习惯的话，也一定要掌握好烫酒的温度。

有研究表明，白酒加热后饮用对身体有好处，资料证明，白酒中不仅含有乙醇，还有其他对身体有害的物质，比如甲醇，乙醛、杂醇油等物质，它们对人体健康有害。如甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多，会引起头晕、。

在酒中，甲醇的沸点是64°C，乙醛的沸点是21°C，加热时，它们就会转变成气体挥发掉，从而或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。此外，酒在加热过程中沸点为78.3C的酒精也会挥发一些。这样说来，白酒加热了喝其实是有好处的。而温酒的比较好的温度大概是30到40°C，这种温度的酒喝起来温润，喝到肚里容易排泄。所以喝温酒不易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害，但是热酒就不好了。

从上文我们可以了解到，温酒的比较好的温度在30到40°C之间，这个温度可以减少白酒中的甲醇，乙醛、杂醇油等物质，多人体的健康有好处，好了就给我们介绍到这里了，欢迎继续关注定酒网哦。