贞元增酒是继承邯郸明清“贞元增烧坊”传统工艺,倾力打造的产品,皇封御酿的帝王情调,令消费为之。中华文化名酒,河北省商标。2004年成功成为国宴用酒。那么,贞元增酒如何样,好喝吗?
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贞元增酒如何样
贞元增酒始创于明朝弘治年间(公元1496年),是邯郸酿酒文化的出色代表。以优质高粱为原料,以小麦制曲为糖化发酵剂,经泥池老窖60天-90天陈酿发酵,用缓火蒸馏取酒,并采用看酒花大小量质摘酒、分级入库、低温陈储、天然老熟一整套特殊工艺,然后精心勾兑调味、品尝而得成品。
贞元增酒好喝吗
贞元增酒工艺精湛,风格独特,明清两代进贡朝廷,乾隆御笔亲封“美酒十千醉不辞”。1915年贞元增酒参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会,荣获金质大奖章,成为蜚声海内外的品牌。经世代传承、活态存在,具有鲜明特别之处,在当地有较大影响,被誉为“搬不倒”甘醴。
新成立以后,贞元增酒酿制技艺作为民族文化遗产,受到当地有效保护和高度重视,其核心技术和酿制工艺一直延续至今,1999年国家国内贸易部认定其为“中华”。