贵州是酱香型白酒的较大产地，以茅台较为知名，不过较让人意外的是，当地人并不喜欢喝茅台。

代表品牌：茅台、贵州习酒、董酒

四川是浓香型白酒的较大产地，白酒品牌众多，且各有各的风格，在市场上占据重要地位。

代表品牌：五粮液、郎酒、剑南春

山西是清香型白酒的较大产地，而汾酒是山西白酒的标志，无论是送礼还是摆宴席都必不可少。

代表品牌：汾酒、杏花村、竹叶青

安徽也是以生产浓香型白酒为主，目前市场上活跃的安徽家乡酒主要是古井贡、口子窖、迎驾。

代表品牌：古井贡酒、金种子、宣酒