还在为喝白葡萄酒和啤酒之间选择困难吗？现在， 一款啤酒味白葡萄酒的出现，完美的帮你解决了这一难题。

Filip Decroix是一位来自Ypres地区的经验丰富的酿酒师，他花了近一年的时间，试图为他的“Steenstraetse Hoppewijn”（一款啤酒味的干白）来完善配方，“我尝试了13种，最后确定用两种混合，一种胜在香味，一种胜在口感”。

Filip Decroix

相较啤酒的名声在比利时为人们所熟知，Decroix表示他开始酿造这款酒时，许多人包括一些专业侍酒师都表示出质疑，认为这是不可能的事情。

将合适的啤酒花和白葡萄酒组合在一起是一个复杂而昂贵的过程。Decroix进行了无数次实验，加入了不同数量的啤酒花，并了解到啤酒花的温度和成熟时间等可能影响味道的细节，从而给干白增添了啤酒独特的苦味。终于在 4月份，他定下了最终配方，并邀请多名专家进行尝试，获得了一致好评。

Decroix已经有3000瓶啤酒味的干白准备出货，并已经开始酿造第二批8000瓶。目前，他计划将其供应给Ypres地区的餐厅和特色酒吧，但也正在考虑与啤酒咖啡馆合作，希望为顾客提供特别和独特的东西。