啤酒拯救了世界,真不是吹牛

作者:酒花儿 时间:2022-08-16 阅读:417

“啤酒拯救世界”这个惊世骇俗的观点出自大名鼎鼎的Discovery 频道,在2011年,他们制作了一部从各方面论证这个观点的纪录片,和Discovery 的其他纪录片一样,这部片子画面精美,配乐考究,采访了大量专家学者,论证详实有力,旁白更是抑扬顿挫、慷慨激昂。如果一个酒鬼成了历史学家,我们的教科书都可能散发着浓浓的酒花味,所以当他们面对镜头一本正经地胡说八道可以说一点都不奇怪。


啤酒拯救了世界,真不是吹牛



本片出境次数最多的老哥,历史学家(老酒鬼)Smith


一脸“我已经喝茫,要开始吹比了”的表情


和许多美好的事物一样,啤酒的诞生是一场美丽的意外


公元前9000年,美索不达米亚人开始采集野生大麦


一次偶然,他们把麦粒丢进陶罐就打猎去了


自然界出现了神奇的巧合


一场降雨打湿了大麦,促使它们生长、产生糖分


又一场大雨灌满了陶罐,野生酵母得以分解糖分


进而转化为酒精和二氧化碳


发酵示意图


第一个吃螃蟹的人是勇敢的


第一个喝啤酒的人毫无疑问也是


面对这未经过滤的不明混合液体


⬇️顺便带大家感受一下发酵中的啤酒半成品⬇️


这缸看起来和翔汤无差的东西


想要喝它,确实需要勇气


可能一个天生的酒鬼受到酒精和麦芽的感召


一口灌下去,一种从未有过的奇妙味道冲击着他的味蕾


“这玩意真是太TM特别了!”


他开始呼朋引伴都来尝试一下这种液体的味道


从此以后,一切都改变了


啤酒让原始人的生活变得更加有趣


他们开始暂时放下手中的石头与棍棒


分享啤酒,进行社交,迈入了文明世界的大门


当你第一次喝到精酿啤酒的时候,是不是也露出了这样的表情?


你造嘛,驱使人类种植大麦的动力并不是面包


因为它比啤酒的出现晚了将近3000年


啤酒中令人兴奋愉悦的成分促使原始人想要获得更多的大麦


从而产生了无数新发明:


比如灌溉技术、犁与带轮推车


为了测量耕地,出现了数学


为了纪录啤酒的生产和分配,又出现了楔形文字


古埃及人更是把啤酒看作是神赐予的礼物


因为啤酒是当时人们一个重要的营养源


还可以用于治疗某些疾病,甚至当作货币使用


世界奇迹之一的金字塔


建筑工人们的工钱就是每人每天1加仑(4L左右)的啤酒


后来根据史学家的统计


建造一座胡夫金字塔,大约需要2亿加仑的啤酒


根据当时的发酵工艺,埃及人喝的是酒精度为3%的淡啤


所以好喝不上头,干活贼有劲


而到了中世纪,由于恶劣的环境和疾病横行


尤其中世纪欧洲流行的黑死病


这种疾病在全世界范围内夺去了7500万人的生命


瘟疫爆发期间欧洲约有占人口总数30%-60%的人死于黑死病


自然界的水源变得不那么安全,细菌通过水源传播


很多人喝水让病菌直接进入了体内,然后就直接挂了


而啤酒的酿造过程由于有煮沸和过滤的工序


使得啤酒成为最安全的饮品


那个时候想活命,那就只喝啤酒不喝水


所以当时人均啤酒的消耗量是现在的6倍之多


在中世纪,小孩也会饮用大量啤酒,因为不喝真的会死啊!


在如此巨大的市场需求下,啤酒成了液体黄金


产业蓬勃发展,成为了现代商业贸易和银行金融的先锋


Discovery 在片中还不断地强化啤酒与美国的关系


比如创建美国文明的移民所搭乘的“五月花”号就满载着比水更不易变质的啤酒


以运载一批分离派清教徒到北美建立普利茅斯殖民地


而揭开美国独立序幕的“波士顿倾茶事件”也是在一家酒馆中促成的


美国的革命领袖们在几杯下肚壮胆之后,冲上了英国殖民者的船只


示威者们乔装成印第安人的模样潜入商船


将东印度公司运来的一整船茶叶倾入波士顿湾


以此反抗英国国会于1773年颁布的《茶税法》


美国的几位开国元勋:华盛顿、杰弗逊等人


都曾是酿酒师


而富兰克林更是把啤酒看作宇宙神圣秩序的证明


说出了那句著名的话:


Beer is proof that god loves us and wants us to be happy.


啤酒是上帝爱我们和愿我们幸福的明证


这句话已成为美国啤酒的文化图腾


著名的巴氏杀菌法,最早用于防止啤酒变质


巴斯德发现了啤酒变质的罪魁祸首是某些微生物


联想到到人体的很多疾病也是由微生物引起


从而建立了细菌学理论,可以说是现代医学的基础


而拉格啤酒的流行,又促进了人工制冷技术的发展


世界上第一台商用冰箱就是因啤酒而生


炎炎夏日你可以坐在家里吹着空调吃着冰淇淋


都需要感谢啤酒。


世界上第一台冰箱,你肯定不想把它放到自己的厨房里


最后的最后,啤酒制造业还是美国工业革命的先驱


1904年麦克欧文发明的自动制瓶机,


首次实现生产线自动化,引领美国走向经济强国


而童工时代也就此结束


啤酒又一次造福苍生


啤酒拯救了世界,真不是吹牛



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