Gose的啤酒，实际上还挺酸的，很多人刚开始喝精酿的会觉得不适应。我们喝了好多款国内的酸啤，都没有很满意。
其实Gose是一种传统风格的未经过滤的〈小麦啤酒〉，有两种的不同添加剂：香菜and盐，其独特的酸挞风味是因为在酿造过程中使用了乳酸菌。
为什么要添加香菜和盐呢？香菜增添了一种花香的亮度与酸味相得益彰，盐的运用意味着模仿德国河Gose的高盐度，你猜对了，Gose起源于此。它还创造了一种解渴的品质，这是它的爱好者真正喜爱的东西。
说到Gose河，让我们再探讨一下这种古老的啤酒风格，Gose可以追溯到16世纪的德国小镇戈斯拉尔。莱比锡大约100英里外的一个小镇，大约在1700年左右采用了这种风格。啤酒的受欢迎程度越来越高，到了1800年代，大约有80个gosenschenkes（Gose taverns）投入运营。大部分Gose生产集中在Liepzig外的Dollnitz小镇。需求激增，最终必须将新的小酒馆列入等待啤酒分配的名单。
第二次世界大战对Gose来说是一种死刑，到了20世纪60年代，风格几乎已经绝迹。Lager已经成为战后德国人首选的饮料，其中包括许多其他与Gose有关的因素。20世纪80年代，一些坚定的奉献者致力于将Gose带回来。直到最近，它仍然是一个有点区域性的特色。正如文化现象经常出现的那样，人们无法确定Gose被美国人口味所接受的确切时刻，但接下来的事情就是爆炸。
少数啤酒厂，即南卡罗来纳州的威斯布鲁克和加利福尼亚州的安德森山谷和年历，在2013年发布了Gose的产品，这些产品都是粉碎的。美国人开始品尝酸啤酒，从那时起它就没有放慢速度。BeerAdvocate的“250强啤酒”现在含有35个酸味。
Gose目前正在进行无限的可能性; 像芙蓉，血橙，葡萄柚和柚子这样的东西可以用Gose形式找到。干跳，桶老化和各种独特盐的实验……这一切都在发生。
Gose的酒精含量通常约为4.5％，因此这对于您的日常嗡嗡声是个好消息。 由于啤酒的咸味，它可以与奶油或油炸的美味佳肴搭配使用，例如蛋黄酱，摩尔炸薯条或奶酪和熟食盘。 在大多数情况下，它将使您恢复活力，并解渴。
