见到稻花香酒业副总工程师、质技部部长陈小林时，他正和两个技术员一起，在基酒罐区抽取基酒。基础数量、抽取数量、配比之后的数量，陈小林让技术员将一个个数据详细记录以备后续查看，而他则将每一个数据记在脑海里。百余个基酒罐，数十种不同的基酒，每种基酒在哪里、有多少存量、以及酒体风格特点，他都了然于胸。“白酒是我的生命，是我的事业，要论对白酒的感情，应该比很多人更深。”离开家乡15年，陈小林依然乡音难改，正如他坚守白酒事业30余年，仍然矢志不渝。

从“清零”到研发 夯实品牌中坚力量

陈小林是四川古蔺人，古蔺是著名的白酒之乡。自小耳濡目染传统白酒酿造工艺，家族几代人投身于白酒事业，白酒发展也哺育了家族繁盛，在这样的环境中成长，使得陈小林对白酒的感情是深到骨子里的。

2005年，为了挑战自我，陈小林离开酒乡，来到酒镇龙泉，进入稻花香工作。当时恰逢稻花香正致力于打造一款能代表湖北形象的高端白酒，稻花香创始人蔡宏柱亲自主持研发工作。作为国家级白酒评委、拥有17年白酒从业经验的陈小林，和公司另外4名国家级白酒评委一起，被选中参与研发。为了提振士气、激发团队斗志，陈小林和研发小组成员一起，立下军令状，誓要开发一款独具稻花香特色的产品。为此，陈小林将自己重新“清零”，像一个普通技术员一样一头扎进实验室和基酒库，挑选原料、酿造配置、蒸煮发酵、陈酿勾调，每一道程序他都亲力亲为。无数次的实验、改良，陈小林和研发团队们一起研发出了“海纳百川、兼香典范”的清样酒。“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”“中国名酒典型酒”“第十一届中国国际农产品交易会参展产品金奖”……清样酒面世后，凭借卓越的品质多次斩获国际国内多项白酒行业权威大奖。

随后，由他主持或参与的活力型、65度原浆、活力号、手抄件等产品逐步问世，构成了稻花香如今四大系列产品矩阵、“131”目标产品的中流砥柱。为了保证产品品质的稳定性和酒体口感的优良性，陈小林亲力亲为，定期组织对产品包装材料的质量检验、半成品酒的动态跟踪、酒样的品评与检测，为稻花香系列产品行销全国奠定了坚实的质量基石。

从饮酒到品酒 丰富白酒香型矩阵

随着人民消费水平的提升，消费需求越来越多样化，白酒行业也迎来了“最挑剔”的一批消费者。白酒市场主流的酱香、浓香和清香型产品已不能满足新一代白酒爱好者的胃口。

作为酒乡里长大的人，陈小林深知，唯有牢牢把握住消费者的心理需求，产品才算真正的成功。研发一款集三种香型特点于一体的产品，成了陈小林和其他技术人员面前最大的挑战。因为从小耳濡目染皆是大曲酱香和“一树三花”(浓香型，酱香型，兼香型)，陈小林对不同香型的特点和酿造技艺烂熟于胸，他和质技部全体人员一起，分组进行不同风格特点的研发。他带着几个技术员，和车间一个班组的酿造工人一起，从选料开始，一步步流程、一个个细节全程跟踪，设计酒体配方、挑选基础酒、比例搭配等都经过了不计其数的试验，最终将不同基础酒进行合理的组合、调味，经过十人以上的品评团队进行品评、排序、确定小样配方，并邀请公司领导、顾问专家团队、营销人员及消费者等百人以上进行中样试饮，最终确定大样。2017年，由陈小林和质技部其他几位带头人合力研发，运用全国首创的馫香型白酒工艺酿造的原浆酒问世，兼具清香酒的醇甜自然、酱香酒的丰满细腻、浓香酒的浓郁醇厚，一品三香，既丰富了稻花香产品香型矩阵，也为白酒行业发展提供了新思路。

从工程师到导师 构筑技术人才梯队

没有优秀的个人，只有优秀的团队。30余年从事白酒工作，作为白酒高级工程师的陈小林，深知培养一个白酒技术人才有多难，培养一个白酒评委，除了时间的历练、个人的努力，更要一个团队、一个部门、甚至一个公司的通力配合、培养。

然而他不放弃任何一个培养、锻造人才的机会，不论是平常工作中的细致指导，还是考试前的集中冲刺，陈小林都拿出了他全部的功底和十分的投入。“在我考省级白酒评委准备阶段，不太擅长电脑打字的陈工，熬夜将他应考经验编辑成word文档发给了我，其中很多干货成了考取省级白酒评委的强助力。”稻花香酒业质技部技术员、湖北省级白酒评委颜玉兰，这样描述她眼中的师傅、高级工程师陈小林。

2019年，为了进一步提升技术团队战斗力，质技部打破以往由一个师傅带固定徒弟的模式，转而根据产品特点、个人术业专攻等，由部门业务骨干轮流带徒弟。陈小林也根据公司产品不同类型、风格、研究方向等，制定了专项培养方案。目前，稻花香酒业拥有国家级白酒评委13人，省级白酒评委24人，年龄层从30岁到55岁、覆盖老中青三代。“现在，我们正着力培养一批30-40岁、选拔培养30岁的年轻人作为我们的后备力量，保证我们的研发力量不断层。”“瞻前”而“顾后”，这是陈小林在人才梯队建设上的原则。

编辑：赵鑫