华人大佬李嘉诚2019年投资世界著名人造肉公司Impossible Foods，计划2020年登录中国内地市场。其已经与汉堡王合作，推出“素肉汉堡”。世界首富比尔.盖茨投资人造肉公司Beyond Meat公司，也已经与肯德基合作，在肯德基推出“人造肉炸鸡”。

人造肉分两种，传统的为大豆蛋白肉（素肉），主要以大豆蛋白加少量脂肪，靠手工艺层层加工而成，自动化程度低。口感也较差，不怎么像真正的肉。现代人造肉使用高科技，新工艺，人造肉口感与真肉非常接近。

另一种人造肉是利用动物干细胞造出“实验肉”。生产效率可以提高万倍。一只猪仔100天饲养出90斤猪肉；而这种实验肉60天可以生产出5000吨猪肉。

这样的人造肉不仅在外观、口感上与真肉没什么分别，甚至在烹饪时也像真肉一样“流血”。这种人造肉在国外，一上架就被抢购一空。

用多少，加多少，有的是无穷无尽的各种各样的香精香料

诸位酒友怎么看待这件事情？试想吃着人造肉，喝着酒精酒，我们未来的生活会是什么样子。

据报道，人类造出“人造肉”，可以解决养殖环保问题、“猪瘟，鸡瘟”问题、少占用有限的土地资源、生产效率大大提高、满足人类既吃肉又不杀生……，最关键是还能够养全球活越来越多的人口。

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中国白酒纯粮固态发酵白酒，目前的产量远远无法满足中国人民日益增长的需要，真相就是优质、纯正、足年份纯粮固态法白酒属于彻底的稀缺资源。你可能都不敢相信，就连你花了几百上千元一瓶的所谓名酒、好酒，都无法保证是里边一滴酒精酒、香精、香料也没有。

加入摇一摇，晃一晃就变成“好酒”了

既然如此，要满足人们喝酒的愿望，只有使用级别和质量越来越高的食用酒精、香精和香料，通过串蒸、固液混合来达到中规中矩的“好酒”标准。老百姓喝酒无外乎就是口感好，不上头就可以了。这点要求酒精酒早就解决了。

火烧胸前热，风吹背后寒，咬牙新醅重，汗透破衣衫（酿酒人歌）

大家来看，纯粮固态法白酒生产周期长、耗费大量粮食、生产效率低下、投资回报周期慢、如果是无品牌新厂利润也很低（卖不上价）、生产管理难度大、投资大、占地多、耗粮多…，谁愿意搞这玩意儿？

你说出要求，要啥香型做啥香型！

反过来看看，酒精串蒸酒生产周期短、只需购入符合标准食用酒精和香精香料、用工少、效率高、投资少见利快、占地少、符合环保要求（不冒烟、不排污）、售价可高可低皆可盈利、管理成本低、消费者不容易分辨、消费者只认广告或者品牌、只爱听故事或者忽悠、不上头不口干、口感与真酒也极为相似（因酒的主体香已经被发现并被人工合成）、成本低周转快、不需要长时间陈酿、因为是香精香料和酒精勾兑，口感每个批次都一模一样（纯粮固态法白酒酒体每天每一刻都在变化，基本做不到一模一样，只能努力提高风格口感近似）…，酒精酒有这么多好处，谁还愿意搞这种费力不讨好的纯粮固态法白酒？

风险大，投资多，见效慢，谁人识？

如此这般…，你如何看待？欢迎留言讨论！

（酒虫鉴藏.一瓶酒打开的有情、有义、有信的世界20200120172）