说到最能喝的，可绕不过东北人。豪爽的东北汉子，基本都是“白酒一斤起步，啤酒随便灌”。而当地有句顺口溜叫，“夹小包，穿小貂，开个捷达，喝小烧”。

在东北的冬季，寒风刺骨，街上赶大车的、上山打猎的或砍柴的，甚至农村老娘们，腰间都会别个用来装酒的家什，冷了累了，就仰脖子喝上一口小烧。然而，虽然东北人海量，可惜当地却产不出名酒。

虽说东北地大物博，黑土地多产高品质谷粮，也是能酿酒的，但是这些只能算地方特色酒。例如大泉源酒、火丰白酒在当地知名度可以，但走出省外就鲜少有人知道了，在全国名酒榜上，基本都进不了前20。

其实，东北出不了名酒，也是由历史、文化习俗等原因造成的。今天我们就展开详细聊聊。

一、缺乏历史底蕴

中国各地区的美酒，基本都是有历史文化加持的，例如山西汾酒，古时便是宫廷御酒，而诗人杜牧的一句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，更是让汾酒家喻户晓，盛名不衰。而东北的地方特色酒，如吉林白城的圣元春酒，据说辽代的圣宗皇帝时就有了，还有吉林通化的大泉源酒，起源于女真部落烧锅。但众所周知，辽朝、女真都是游牧民族，缺乏文化底蕴，没什么关于酒的千古佳句，所以难产美名久传的名酒。

二、难以精细化生产

大家都知道，东北是老工业基地，没有它就能有如今昌盛繁华的中国。因此东北企业都是重工业居多，例如机械、钢铁之类，还有煤炭化工和森林工业，整体上都是粗放型的，精细化的生产企业少有。

而酿酒就是个精细活，复杂的酿酒工艺，繁琐的流程，每一步都需要细心对待，是比较精致的轻工业，这就让骨子里简单粗犷的东北人难以适应。而且，东北人对于市场营销、品牌口碑塑造等等都不重视，即便有酒质出众的酒，也很难将其打造成像样的品牌。

以上两点就是东北难出名酒的原因。不过，其实当地人也不在乎什么名酒不名酒的，东北人喝起酒来，就图个痛快！正如赵本山小品中说的“先用盅，后用杯，用完小碗对瓶吹”，就是东北人喝酒的生动写照。你喝过东北哪些特色酒吗？欢迎在评论区分享哦！