当孙宏斌出现在酱酒投资的版图上，又给酒业带来怎样的联想？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
业外资本对酱酒的投资热情持续高涨。
云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，5月19日，仁怀市人民政府与融创中国·环球佳酿酒业集团举行酱香型白酒生产基地建设项目框架协议签约仪式。
遵义市委常委、仁怀市委书记芦忠于，融创中国董事会主席孙宏斌，环球融创会展文旅集团董事长、环球佳酿酒业集团董事长邓鸿出席并见证签约。
芦忠于表示，仁怀以酒兴市、以酒立市，是世界酱香白酒产业基地核心产区，当前是投资酱酒的最好机会。“仁怀与融创中国·环球佳酿酒业集团签约，必将对仁怀产业集群打造、核心产区建设起到重要推动作用。“
邓鸿介绍，未来4年，环球佳酿酒业集团将在茅台镇核心区新建衡昌烧坊和一九一五双生产基地、酒庄等，四年规划产能3万吨，一期工程将在1年内完工。一期工程完工后，届时年产能将超过万吨。
云酒头条注意到，昨日凌晨四点多，邓鸿就在其微信朋友圈发文表示：“今天有重大事件发生，在衡昌（烧坊）的历史上将是一个重要节点。”
当孙宏斌出现在酱酒投资的版图上，又给酒业带来怎样的联想？
昔日酒友再“碰杯”
孙宏斌与邓鸿联手，并非第一次。
早在2019年11月，两人就携手合资成立了环球融创会展文旅集团。两人“1小时敲定153亿交易”的新闻成为当时媒体争相报道的焦点。
不仅如此，两位主角商谈结束后还去喝了一场大酒。足以看出，两人的私交不浅。
再早之前，邓鸿与孙宏斌在6月初识后，就一起陆续敲定了不少项目，这些项目多为文旅产业。
而这一次，两人又共同把目光投向了如日中天的酱酒，两个昔日酒友，再一次共同“举杯”。
问题在于，对孙宏斌来说，为什么是衡昌烧坊？这或许又跟邓鸿有关，因为邓鸿对酱酒的目光投射得更早些。
2017年4月，“会展大王”邓鸿斥资80亿元成立环球佳酿，并向白酒进军。此后几个月中，环球佳酿数度出手，接连重组投资了多家知名酒企，其中就包括茅台镇的一九一五酒厂和衡昌烧坊。
彼时，酱酒热还远未形成今日之势，邓鸿的入局显示了其过人的眼光与格局。对于选择衡昌烧坊，他也有自己的分析：
首先是产地正宗，“酱香就是一条赤水河，真正的顶级产区不言自明”；
其次是源流正宗，1929年贵阳商人周秉衡建立衡昌烧坊品牌，此后和赖永初合营，后者的酒厂1953年汇入国营茅台。“衡昌烧坊的‘茅酒本源’，溯源正宗；
再次，邓鸿自认有实力“耐得住寂寞”——“我有足够的时间和耐心，打造塔尖产品并砥砺品牌。”关于这一点，他在会展和文旅界的实际表现已经证实。
值得关注的是，环球佳酿入主后，这家老字号开始全面回归大众视野、实现品牌与销量的复兴。邓鸿深谙文旅地产行业，旗下数十家五星级高端奢华酒店，都为衡昌烧坊提供了销售渠道。
这种高端元素还体现在产品价格端。衡昌烧坊全部定位高端酱酒，500ml瓶装定价1599元起，价格最高的衡昌烧坊50年更是达到29999元/瓶。放眼整个行业，这样的产品定位和定价体系实属少有，其已成为酱酒中整体价位和起始价位最高的品牌。
去年10月，衡昌烧坊与胡润百富联合发布了《2020衡昌烧坊·胡润百富榜》，再次成为行业关注的焦点，品牌知名度进一步提高。
在市场层面，据了解，目前衡昌烧坊在北京、沪宁杭和粤港大湾区等地持续布局，全国经销商已突破50家。
品质有保障，品牌有背书，衡昌烧坊发展潜力十足，这或许是吸引孙宏斌投资的重要原因。但另一个问题也随之产生，对于衡昌烧坊来讲，为何需要这样一笔投资？
投资不为锦上添花
一般而言，企业往往会在资金紧张或谋求高速发展时，才会有融资需求，但衡昌烧坊看上去并没有此类困扰。
来看业绩。除了品牌力成功引起广泛关注外，自环球佳酿入主以来，衡昌烧坊的业绩就一路向好。在被收购的第二年，衡昌烧坊营收便突破亿元大关，2019年销售额超过5亿元。
此前，业界预估2021年衡昌烧坊销售规模将达15亿元。而邓鸿近日自信地表示，“2021年肯定突破20亿；三年之后，我的目标是60-70亿。”
▲邓鸿
邓鸿称，自2017年接手衡昌烧坊以来，生产和品牌生长从未停止，过去的三、四年的牛刀小试顶多算是“内测”。
在已有业绩之上，邓鸿把2021年作为衡昌烧坊的营销元年，并明确发出信号：以高端产品衡昌烧坊为核心，其旗下酒业将在三年内谋求IPO。
从以上种种看去，衡昌烧坊盈利能力有目共睹，资金并不紧张。那么，孙宏斌的投资仅仅是为了锦上添花？
而结合投资这一结果回过头看邓鸿关于衡昌烧坊的业绩自信和长远谋划，便可以猜测，正是因为早与融创达成了合作共识，邓鸿对于衡昌烧坊的未来发展也就更加自信。
据了解，在此次签约仪式上，孙宏斌表示，仁怀作为中国酱香白酒核心产区，发展优势明显，双方的合作对于带动赤水河流域产业发展和推进乡村振兴具有重要意义。
从2019年6月真正相识，到今天邓鸿与孙宏斌两人联手进行酱酒大布局，从小酒友变成大酒友，不过短短两年时间，这种关系上的深化速度无疑是资本市场强强联合的典型写照。
而随着此次双方携百亿入局，酱酒的入门门槛也被进一步抬高。
在酱酒市场不断升温的背景下，越来越多的资本和企业涌入茅台镇。仅从今年云酒头条（微信号：云酒头条）了解到的情况来看，名为“中海洋”的大型企业，计划用约400亿元资金在茅台镇收购酒厂（点击链接阅读原文）；
电器企业红牌集团表示，旗下贵州周大福酒业将投入超100亿元，在茅台镇用8至15年时间投建酱酒基地，并计划在5年内实现100亿销售额和上市；
而之前还有烟草企业五叶神集团同仁怀市签订投资协议，正式启动厚工坊酒业占地规划500亩、年产5000吨酱香型白酒的生产项目……
动辄几十亿甚至上百亿的入局投资，似乎成了布局酱酒的“最低消费”，这也预示着，小资本今后或将被酱酒的“主流玩家”排除在外。在品牌和资源不断集中的趋势前瞻下，可以隐约看到孙宏斌们的更大野心。
孙宏斌“举杯”，融创开新局
在媒体报道中，山西人孙宏斌是个极具天赋的清华高材生，20多岁时就表现出领导气质和商业才能。
不过，其早年主业主要集中在房产和文旅领域。公开资料显示，1994年回国后，孙宏斌开始创建房地产企业，在中国房地产行业拥有近30年的丰富经验，其本人也多次获得地产领域的至高荣誉。
2017年，融创以632亿代价及承担债务的方式打包收购万达资产包，一举将万达13个文旅项目和76家酒店收入囊中。其魄力和手笔令业界称赞。
发展至今，融创已形成了以地产为核心主业、涵盖物业服务、文旅、文化、会议会展、康养业务的六大战略板块。
可以看到，在孙宏斌的投资版图中，几乎没有制造业的身影。而对于酒类产业，最近与孙宏斌有关联的还是绍兴黄酒。
去年6月，孙宏斌参加了绍兴黄酒小镇开发项目投资合作协议签约仪式，该项目总投资超300亿元，总建筑面积超100万平米，一期将于2022年9月亚运会前建成开园。
有说法认为，房地产等行业是资金驱动型的卖方市场，支撑点是购买力其次是产品力；而消费级制造业是消费者驱动型的买方市场，支撑点是品牌力其次是产品力。
两者之间的不同，如何在酒水身上找到平衡，将是孙宏斌需要解决的问题。
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