真正打动消费者的是质量。更何况,对于年轻人来说,精酿更像是一种社会文化,饮用它不仅是生活品质的象征,更是个人品味的体现。
不仅精酿啤酒商,连锁餐厅也推出了自己的精酿啤酒。 2017年下半年,海底捞开始引进精酿啤酒; 2018 年 6 月,星巴克在其菜单中增加了精酿啤酒;同年,盒马也加入了精酿啤酒的竞争,推出了四款自主研发的常温精酿啤酒;王老吉和泸州老窖也分别推出了“贝海啤酒”和“醉行在路上”,向精酿啤酒进军。
资本更早专注于精酿啤酒。 2016年,有爆料称熊猫精酿融资超过2000万元,在工艺圈掀起轩然大波。随后,高大师、拳猫、大跃进啤酒、AB艺酿等相继获得融资。 2021年7月上旬,精酿啤酒品牌“神童”获得刘神雷个人投资,公司此前曾在2019年获得百万天使轮投资。
可以预见,精酿啤酒正在成为一种生活方式,未来可能会成为大多数人的精神依赖,就像咖啡一样。