“星耀北斗，时应天罡 。七秩荣盛，鼓迎新章”，在铿锵有力的鼓声锤点中，贵州珍酒赵家沟基地4.6万吨制曲车间投产仪式暨端午祈福大典在遵义市汇川区拉开了序幕。
大典现场，贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军感慨到：“历时9个月，使用面积近75000平米赵家沟制曲基地的建成，不仅意味着贵州珍酒制曲总产能将突破7万吨，向年产酱酒10万吨目标更进一步，也成功助力了贵州省建设全国重要白酒基地再进一步！”
4.6万吨、7万吨，珍酒品质新进阶
赵家沟基地4.6万吨制曲产能，对贵州珍酒来说意味着什么？
“曲为酒之骨”，酒曲是红缨子糯高粱发酵的引子与关键，直接决定着所酿白酒的质量高低。在酱酒的每个轮次生产中都需要加曲翻拌，赵家沟基地4.6万吨制曲产能，传统大曲固态发酵，可供贵州珍酒酿造正宗酱香美酒所需。
在因生产周期长、时间成本高，而赢得品类溢价的酱酒行业，历来都有“吨位决定地位”的品牌认知，对于酱酒企业而言，充足的产能是支撑其后续高质量发展的基础保障，是一个企业的绝对硬实力。
也正是在这个认知的指引下，贵州珍酒开启产能扩充战，同步推进汇川区石子铺老厂区酿酒项目、赵家沟酿酒项目、白岩沟花香酒谷酿酒项目、仁怀市金东珍酒庄园等项目建设，预计到“十四五”末达到酿酒10万吨、储酒40万吨的总体规模，稳坐头部酱香梯队。
以此来看，在去年10月赵家沟基地启用，投产6000吨酿酒产能后，今年制曲基地的建成投产，为贵州珍酒加快品质新征程补上了关键一环，是承前启后，打造贵州珍酒10万吨发展新蓝图的历史性节点。
端午制曲，贵州珍酒上新品质宣言
以端午节为契机，酱酒酿造历来讲究顺天应时，这是遵循千年传承的酿造工艺，由端午制曲开启传统酱酒酿造的第一道工序。
赵家沟基地4.6万吨制曲产能投产，标志着贵州珍酒壬寅年新一轮酿造周期的伊始。如今，珍酒将“端午制曲”这一酱酒公共IP，赋予文化传承、品质建设、品牌责任的独特价值，以及珍贵酱香的个性化IP表达。
秉承古礼，贵州珍酒以五谷为养，酿壬寅新酿作礼，在祝文诵读声中，贵州珍酒酒业经营第一责任人、总经理郭亮作为主祭人，以端阳礼奉敬天地，祈福迎祥。
酒曲是正宗大曲酱香“酒骨香魂”的品质根基，郭亮表示：“端午制曲是古人经过千百年来的探索和创新，摸索出来‘节气’运用的智慧结晶”。既顺农时，小麦成熟饱满，又应气候，遵义气温升、雨水丰、微生物异常活跃，为高温大曲曲坯的发酵创造了最有利的自然条件。
贵州珍酒此时开展端午制曲大典，举行“崇本守道，传承匠心”拜师仪式，就是要让行业、每一位参与者，都能深刻感受到贵州珍酒47年来秉承工匠精神，传承传统大曲酱香酿造工艺的品质坚守。
此外，活动现场，贵州珍酒还组织了向贵州省见义勇为基金捐赠善款的活动。“作为贵州省和遵义市白酒行业的标杆企业，珍酒始终不忘初心，以实际行动回馈家乡，彰显民族企业责任与担当，为贵州省在新时代勇闯新路做出更多贡献。”郭亮说，贵州珍酒自诞生起便肩负起时代使命，进入新时代，依然与社会勠力同心。2020年以来，贵州珍酒支持抗疫、抗洪救灾、爱国拥军、助学等活动共计捐款2500余万元。
贵州省见义勇为基金会代表现场表示，贵州珍酒的爱心捐赠将为维护社会和谐稳定和推进“平安贵州”、“和谐贵州”、“幸福贵州”创造良好的社会环境起到重要推动作用。
可以说，以”品质战略”为核心，贵州珍酒通过长期主义价值塑造、文化赋能和品牌行动，努力呈现出与美好生活同行的时代品味，让全行业、更多消费者认识到不一样的“酒中珍品”。
做好“主场”，贵州珍酒扎实百亿基本盘
“无论是中场还是下半场，贵州白酒都要打好自己的主场”！
作为贵州实力酱香酒企，面对酱酒品类热让步于品牌热的中场调整，在市场集中化竞争趋势下，贵州珍酒要打好主场，入局头部酱香，产能是基础，做好品牌气场和消费者培育是关键。
一方面，只有产能的基本盘够大，才能拥有更多的优质基酒，抢占更多高端白酒容量。
白酒产业竞争的本质，就是优质白酒产能和储能的竞争。目前，优质酱酒产能依然是稀缺的，行业对于优质酱酒的需求度依旧很高。迅速过百亿的头部酱酒企业，均是在品牌赋能下，产能优势能够迅速转化成市场优势，助推企业规模扩张的代表。
源于伟人夙愿，坐拥“易地茅台”品质优势的贵州珍酒，已经拥有足够的品牌底蕴，入局高端酱香。赵家沟基地4.6万吨制曲车间投产，不仅是对贵州珍酒10万吨产能规划进一步落地的充分诠释和实力注解，也是贵州珍酒展现品质自信，深度占领市场的核心利器。
另一方面，在酱酒的东风下、金东投资集团的支持下、珍酒自身品牌和品质的支撑下，今日之珍酒已是酱酒的“新头部”。
以端午制曲为载体，贵州珍酒借助文化传承和社会公益活动，向消费者更加鲜明生动的，展现了一个长期主义、正能量向上的品牌形象，让更多人形成品牌认知，有助于贵州珍酒的全国化、高端化拓展！
回首47年品牌发展，贵州珍酒一路大步迈进，如今正是到了厚积薄发的关键时期。坚守品质初心，勇担品牌责任的贵州珍酒，未来将激发出更强大的品牌力量，实现百亿头部酱香。
