三花酒，至今仍令许多赣鄱百姓念念不忘，许多前来我处的朋友指明想一览早期三花酒的风采。孩提的记忆里，大人们三五小聚，均是开上一瓶三花，在推杯换盏中或小酌或豪饮。相信那时的百花洲和三花酒，曾是老南昌记忆中不可分割的文化符号。

当然，三花酒更多的是专属南昌人民的记忆。论及名声，南昌三花酒在全国的知名度远不及桂林三花酒。南昌酒厂生产的“百花洲”牌三花酒与桂林酿酒厂于五十年代初始酿的“象山”牌三花酒，二者名称是否有所因缘如今已不得而知。但两酒在工艺、香型上截然不同——桂林三花酒是米香型白酒的典型代表，而南昌三花酒则具备典型的特香型口感，二者各有千秋，不同根不同源。

图中的“工农”牌三花酒（图一），产于文革年间，是收藏界目前出现最早的一瓶孤品级藏酒，市场非常稀缺，非常具备收藏价值。值得一提的是，文革时期的陈年白酒，如文革“四新”汾酒、“葵花”茅台、“红城”董酒等，都是近代酒文化中非常值得关注的主题（详见本人第一部拙作《陈年白酒收藏投资指南：十七大名酒》）。

文革时代离我们尚且遥远，相比之下，“百花洲”牌三花酒则显得更为亲切。百花洲牌早在五、六十年代便已存在，继“工农”牌商标使用告一段落后，百花洲商标重新出现在三花酒之上。不过，到了八十年代末九十年代初，三花酒由于受到假酒、外地名酒的冲击以及内部经营问题的影响，逐渐地失去了曾经的辉煌，直至九十年代中期逐渐绝迹江湖。

我曾暴殄天物，因为前几年八十年代产三花相比同年份其他酒售价不高便以为三花存世量大，又受其绝妙口感之吸引，常常邀朋会友便带上几瓶三花，所喝掉的三花不计其数。如今即便花高价，也难寻觅陈年三花之踪迹，想来极其后悔。希望手中仍存有七八十年代产三花酒的朋友们，好好珍惜这已绝迹市场、又能带给我们无限回忆的三花酒。

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