中央电视台财经频道报道（视频见微信公众号“甘肃莫高葡萄酒”）

记者 李炯：这里是莫高股份位于甘肃武威的黑比诺葡萄种植基地，总面积达到八千亩，是国内最大的葡萄连片种植基地之一，在这儿种植的黑比诺是莫高股份最主要的葡萄品种。 莫高股份董事会秘书朱晓宇告诉记者，与其他葡萄酒公司种植引进的赤霞珠、解百纳、霞多丽和蛇龙珠不同，莫高股份主打的是黑比诺。黑比诺源自法国，对气候、土壤非常挑剔，它的果香、色泽和口感很适合亚洲人的口味。 莫高股份董事会秘书 朱晓宇： 黑比诺葡萄我们是1983年开始种植，黑比诺这个葡萄它丹宁含量要柔顺一些，所以说它酿造出来黑比诺葡萄酒，香气丰富，入口应该也是比较绵柔一些是我们核心产品，当然也是我们主要的一个盈利产品。 宋茂华是莫高股份副总工程师，负责黑比诺的酿造工作，他觉得凭借优质葡萄品种和适宜的地理环境，莫高股份采用拉菲工艺酿造的黑比诺葡萄酒，在品质上不输给国外产品。 莫高股份副总工程师 宋茂华：黑比诺的葡萄适合武威的气候特点，阳光充足，气候凉爽，我们一亩地只种400株葡萄树，每株葡萄只酿一瓶葡萄酒，所酿的黑比诺葡萄酒品质完全不亚于法国原产地的。

莫高葡萄酒的风土特色

莫高与中国葡萄酒

河西走廊上的闪耀明星——莫高黑比诺

莫高黑比诺

莫高葡萄酒庄园北临腾格里沙漠，南靠祁连山脉，葡萄种植区域位于北纬38°09′，与世界著名的葡萄酒产区法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷等产区一样，同位于葡萄种植的黄金维度带，即区内葡萄种植分布在北纬36°-38°的“黄金地带”之间，从地域上莫高庄园被誉为“中国的波尔多”。

30多年前，莫高庄园从法国勃艮第引种黑比诺取得成功开创了中国西部种植黑比诺的历史。莫高产区的气候、土壤满足了种植黑比诺的条件。不仅遗传了黑比诺复杂而丰富的口感和独特的生物学特性，也彰显了产区特色，成为产区的制高点。莫高也因为有了黑比诺，而成为著名葡萄酒产区。

葡萄种植基地

莫高黑比诺种植

莫高庄园采用“深沟、浅栽、机械化”模式，按照了“规划标准、架型标准、树形标准”三个标准进行庄园管理，莫高黑比诺目前有万余亩的种植面积。规划标准：单品种植，保证了葡萄原料的纯度；地块规划由条变块，因地制宜，长度240米或300米，适宜机械操作；机耕道9米，符合机械转弯半径标准；作业道符合机械作业及人工辅助需求。架型标准：架杆栽植为3.3米×6米，横平竖直，整齐划一；株行距3.3米×0.5米，亩定植400株，葡萄产量限制在400公斤/亩，达到“一棵葡萄树只酿一瓶酒”的严苛要求。树形标准：统一采用“厂”字树形，利于防寒区机械埋土、出土和机械修剪，同时增强通风透光条件，提高葡萄品质。随着育苗育种和栽培技术的提升，莫高葡萄栽培将向3.0时代全面推进。

莫高在全国葡萄酒行业首创“4S+5P”模式。4S（4Superior）即好基地、好品种、好工艺、严格保证体系；5P（5Percent）即葡萄原料产自莫高自有庄园、葡萄原汁酿在莫高酒庄、葡萄酒灌在莫高酒庄、无农药残留、绿色产品，成为莫高葡萄酒高品质的保证。好基地：莫高葡萄种植基地位于武威产区，拥有产区最好的地块。同时，我们根据根据地势、微型气候等条件，分成不同小产区，并栽培适应地块条件的葡萄品种，为莫高葡萄酒的个性化、高品质提供了优越的自然条件保障。好品种：莫高葡萄庄园已成功栽培了20多个优质酿酒葡萄品种，核心品种是黑比诺。好工艺：采取“单品区划、单品采摘、单品压榨、单品发酵”的酿造模式，即单一品种单一区划种植，以保证品种的纯度；单一品种单一采摘，以保证葡萄的纯度；单一品种单一压榨，以保证原汁的纯度；单一品种单一发酵，以保证原酒的纯度。这种近乎苛刻的酿造工艺过程，造就了莫高业内有目共睹的高品质。严格保证体系：莫高庄园方圆50公里无工业污染，灌溉用水是祁连山冰川雪水，保证了葡萄绿色品质，使产品通过了“中国绿色食品”认证和“中国有机产品”认证。

来源：甘肃莫高葡萄酒

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