bjcp中TRAPPIST ALE修道院—特拉普斯特艾尔风格下分为单料、双料、三料、四料。低酒精度的单料一般是修道院为修道士日常饮用酿造的，市场上一般是买不到的。所以今天就只能先从双料开始喝了！

双料也称比利时双料Belgian Dubbei，bjcp上是这样概括的：深红铜色酒体，烈度较强，麦芽味浓郁，带有丰富的麦芽口味，深色浆果或水果干的脂香，轻微的酒精感与麦芽味道相得益彰，收口非常干爽。酒精度范围一般在6-7.6%VOL，苦度15-25IBU。

康文教堂修道院踏坡双料，酒精度7%VOL，苦度22IBU。深琥珀色酒体，浅褐色泡沫细腻丰富，消散快，在手电筒照射下酒体呈漂亮的石榴红色。

闻香是淡淡的麦芽甜香夹杂着类似深色水果的脂香。入口味道与香气差不多，微甜，麦芽香，类似李子的深色水果香气，还有一点点辛辣和酒精气息，最后是明显但柔和的苦味儿，收口非常干净。苦味在口腔停留时间长，回味苦味明显。中度酒体，顺滑，沙口感中度偏强。

总体感觉，麦芽味虽然没有博克那么强烈，但复杂的味道非常迷人，再加上稍强的沙口感，干爽的收口，值得一试！