来源：壶中岁月

从1981年第一代酱酒——龙湾重酿问世至今，秦池的酱酒之路，已经走过40年的历史。40年来，虽然历经风雨，但秦池始终无惧外界蜚语，坚守酱酒，证明自己，终于以一款深得人心的品质酱酒，重振旗鼓，东山再起。

一杯龙琬酱酒的背后，不仅是大美临朐酱酒产区的真实写照，不仅是秦池持之以恒的沉淀与积蓄，还有40年的恪守匠心和传承匠艺。

大美临朐，名泉神池出佳酿

秦池酒厂所在的临朐县，位于以出产风筝闻名的山东潍坊西南部，沂山北麓，弥河上游。这是一方古老神奇、充满无限生机活力的土地，文化氤氲、生态优美、风景如画，康熙大帝曾为她亲笔御赐“灵气所钟”。

朐酿酒历史悠久，在《临朐县志》中，对古酒有生动的记载：龙湾之阴，濯马潭西侧，修竹青翠万竿，杂树浓密蔽日，林间磐石累罗，底部岩隙中，泉涌若佛，汇水成汪，名“神泉”，又名“神池”。齐国酿造巨匠田无忌取此泉水酿酒，酒香四溢，回味无穷，一时闻名齐鲁。

名泉佳酿，引来帝王品香。据《东镇遗记札•杂说》记载：秦已丑岁，始皇东巡，人进斯浆，醉而赞曰：“非神泉之液，少康之术，难令朕醉”。遂御名神池。因泉名为秦始皇所赐，后人把“神池”也称为“秦池”，把“千日醉”改称为“秦池酒”，秦池之名因此而来。

大自然的赋予，使临朐自古成为闻名于世的酒乡。无论是魏晋时期的七贤乡七贤店，还是明清沿袭四百余年的“三聚成”，都真实客观记载在临朐县志中的著名酒坊。传承源远流长的酿酒历史和美酒文化，始建于1940年的山东秦池酒厂，更是沿用临朐酒史中最为古老悠久的“秦池”之名，并由此拉开了创业发展的序幕。

师承茅台，匠心酿造龙琬香

上世纪七十年代末期，为了提高白酒质量，山东轻工厅进行酿酒科技攻关，并选派山东骨干白酒企业，到贵州茅台学习酱酒生产工艺。其中，秦池便成为鲁酒企业中为数不多可以按照茅台工艺，生产酱香型白酒的企业。

中国白酒泰斗高景炎在秦池酿酒现场

在1979年，根据省轻工厅的安排，秦池酒厂先后三次派黄勋、张德、郑仁、陈德文、张明玉等技术骨干到茅台学习取经，茅台人也以极大的热情，手把手的传授茅台酒酿造技术，而且派出最有经验的技师到秦池酒厂指导，为秦池酱香酒的研发生产提供了坚实的技术支撑。1981年，秦池生产出了自己的第一批酱香产品——龙湾重酿酒，后改名为龙琬重酿。

在师承茅台“12987”传统酱酒技术的基础上，秦池的酿酒师们根据北方气候特点，严格按照“始于粮、出于窖、成于艺、熟于藏”的流程酿造和“三高三长”工艺，所生产出的“龙琬”牌龙琬重酿酱香酒具有优雅醇厚、酱香突出、绵柔细腻的典型特点，不仅赢得了行业专家和消费者的高度评价和赞誉，而且先后荣获了 “山东省优质产品”、“山东省白酒行业感官质量金奖”等荣誉。

软硬双修，打造代表山东的好酱酒

龙琬重酿成功打开市场后，秦池酒业顺势而为，以酿造高品质酱酒为使命，以提高秦池酱香酒品格、打造山东酱香酒标杆产品为目标，正式启动了酱酒扩能项目，扩建酱酒生产车间和酱酒储备库，储存大量年份酱香原酒，并投资修建了酒文化馆和酒文化长廊。此外，秦池还培养出一支由国评委、中国白酒工艺大师组成的技术团队，并成立了科研技术中心。可以说，无论是产能、设施、技术、人才、储藏等硬实力的打造，还是品牌、文化等软实力的提升，秦池酒业的核心目标，都是为龙琬重酿在酱酒市场取得更大突破、更大成功，打下更坚实的基础。

作为山东最早一批学习茅台工艺的企业，秦池也是山东最早生产酱香白酒的企业之一。四十年的执着坚守和匠心传承，就是为山东提供一瓶好酱酒、一瓶可以代表鲁派的酱香酒。目前，龙琬酱酒不仅销售额占比已经达到秦池全年销售额的50%以上，而且还以过亿的市场份额处于山东酱酒品牌前列，被越来越多的高端消费群体和酱酒爱好者肯定和认可，成为鲁派酱香的一块金字招牌。