一说到海南,我们第一想到的就是海南的椰子,但一说到海南有什么酒,相信很多酒友就会犯迷糊,想不出海南还会有什么酒。其实,海南虽然面积不大,人口不多,但是这里的酒文化是非常深广的。小编整理了4款海南酒,口感非常不错,可惜知道的人却很少。
1. 椰子酒
海南盛产椰子,椰子在当地能被做成各种菜肴,当然酒也不例外。海南的椰子酒历史悠久,在古代还被诗人苏东坡写了一首《椰子冠》“天教日饮欲全丝,美酒生林不待仪。自洒著疏邀醉客,更将空壳付冠师”,可见椰子酒在古代已经是相当有名气了。
海南椰子酒采用海南椰子的椰汁或椰浆为原料,其他辅料包括糯米、大米、酒曲,经发酵、蒸馏后,椰子酒放在窖内贮存。椰子酒里有浓浓的椰子果肉香,加上酒的清香形成独特的风味。
2. 海口大曲
海南有“四大名菜,一大美酒”的说法广为流传,“一大美酒”指的就是海口大曲。经过几十年的洗礼与成长,海口大曲已成为海南特色的代表之一,更成为改革开放年代对外开放交往的“海南名片”,代表着海南的文化和传承。
它以优质高粱、小麦作为原材料,纯粮酿造,窖香浓郁,酒体醇厚,甘甜清冽,回味悠长,十分适合海南等南方地区的气候与菜肴的风味,是众多海南人民招待宾客的首选佳酿。
3. 金岳玉液酒
“金岳玉液”被内行人赞为“黎山闺秀,酒美人美”,该酒以贵州名酒中的陈年窖酒茅台原桨作为底酒,是海南代表酒之一。它不仅味好,而且还有很高的营养价值,被誉为营养型“茅台酒”。金岳玉液酒具有白酒的风格,口感优于白酒、人们形容它为“不是茅台,胜似茅台”。
该酒清澈透明,酱香突出,味醇和,细腻幽雅,酒体爽静。但是这款酒的价格不低,十分具有收藏价值,深受老酒友们的喜爱。
4. 山兰酒
山兰酒是海南黎族的一款民族特色酒。是黎族采用当地山区独有的稻米酿制而得名,并且加上了当地特有的植物等。
黎族人通常也叫它“BIANG”的酒,就像是香槟被打开的那个声音,所以对于当地的黎族同胞来说,山兰酒就像是香槟一般贵重,只有在宴请亲朋的时候才会拿出来喝。山兰酒甜而微辣、辣而不燥,再加上当地的海鲜美食,说句绝配也不为过。
以上就是小编整理的4款海南好酒,海南旅游业十分发达,酒友们如果去到海南不妨尝尝这些酒,可都是海南独有哦!