在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后，我国软饮料行业发展已步入“新常态”阶段。
据《中国软饮料市场研究报告》调查显示，“天然绿色饮品”已逐步走俏国内外市场。特别是近几年，随着消费者对健康、天然等理念的关注，在对饮料的选择上也会趋于健康，传统的碳酸饮料销售下滑已经不可逆转，而果汁饮料、保健饮料以其“纯天然、无污染”的优势受到消费者的欢迎，并以每年30％的速度递增，成为饮料行业中增长最快的产品。无疑，其市场竞争也必是一片血雨腥风，如何从日益剧烈的市场争夺战中拔得头筹，众多饮料企业苦苦思索却不得其法。
笔者认为，品类切割和产品差异竞争是未来饮料行业竞争的关键点。
从竞争的角度出发，在消费者心智中强力划出能被消费者接受同时又规避竞争对手的新品类，赢得新的成长空间和时间。在你的产品和服务中，任何能够对客户所获得的价值产生影响的所有方面，都是可以用来差异化的。
这也就意味着，你和你的客户“发生关系”的方式中的每个方面，可以包含在差异化中。一杯咖啡就是一杯咖啡，但是星巴克给这杯咖啡与众不同的销售环境，呈现形式，以及氛围，所以这杯咖啡卖到了央视都跳脚的价格。
在众多的饮料品牌中，有一个企业的产品策略吸引了笔者的注意力，它在品牌多、品类多、门槛低、竞争强的果汁饮料市场，开辟出新的战场，杀出重围，2018年更是放出要实现百亿销售的豪言！
它就是山东一品堂出品的“一枝笔”莱阳梨汁的产品运作模式也许会为思索中的饮料企业提供一些思路。
01
一颗神奇的梨
“一枝笔”莱阳梨汁的原料莱阳梨，距今已有1600年的历史，莱阳梨只能生长在莱阳五龙河两岸独特的水土中，当地土壤是一种独特的棕色细沙土，含云母多，土块松散，通透性好，利于梨树生长，而且对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。
这种得天独厚的自然环境，造成了其含糖量高达14%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。其“润肺止咳化痰”的独特药用价值在医学名典《本草纲目》、《本草通玄》上早有记载，经国家卫生部门批准以莱阳梨命名的药号就有21个之多。是极其珍贵的独一无二可以药食两用的水果，经常食用莱阳梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。在明清两朝曾被选为皇家贡品，传说莱阳梨配药治好了慈禧的便秘和光绪皇帝的哮喘。
02
一个蓝色的罐子
日益严重的空气污染，造成了人们身体不可逆转的损伤，面对不可抗的大自然气候，我们能做的是最大限度的降低被伤害程度。从养生保健角度来看，食疗是缓解雾霾危害的必要预防措施，我国传统医药学中早有“药食同源”的理论。
一品堂实业有限公司审时度势，依托莱阳梨这一优质原料，研制出“一枝笔蓝罐保健饮品”，笔者认真比对了一些国内果汁饮料，发现“一枝笔蓝罐保健”的最大不同也是最具特色的一点就是“一枝笔蓝罐保健”具有清咽润喉之功效，是中国果汁饮料行业唯一的保健饮品，是抵御雾霾、润肺清肺的最佳保健饮品。“一枝笔蓝罐保健”的出现，让人们在快节奏、高压力的日常生活中有效抵御雾霾，轻松享受莱阳梨的养生功效。
03
三条护城河
“护城河”这个词是巴菲特首次提出来的，它用一句话简单来说，就是这家公司相对于同行业公司来说有没有行业壁垒。他的护城河是否宽广意味着同行业的公司能否短时间超过他。“一枝笔”莱阳梨汁拥有三条护城河，产品竞争优势普通果汁企业望尘莫及。
地域优势和法律保护：“一枝笔”莱阳梨汁具有独特的地域优势和法律保护。“莱阳梨”这个名字因与莱阳相关联，已被市政府注册，除莱阳本地企业可以使用，其他地方使用均属于违法的行为，有了政府的加持，莱阳梨的资源优势更是无与伦比。
人才及技术优势：近几年，“一枝笔”企业不断与大专院校、科研院所联系，取得他们在技术上的支持与合作，并先后与中国农业大学、莱阳农学院、山东轻工学院和中华果品研究院建立了长期合作关系，进行技术、信息、人才等方面的交流，能够及时掌握国际、国内最新的果汁及饮料的发展方向。拥有进口意大利、瑞士、台湾等多条果汁饮料生产线及检测设备，人才及技术优势明显。
一顶蓝帽子：带保健的果汁，果汁中的战斗机！“一枝笔”保健梨汁是经国家卫生部批准，果汁行业唯一“健”号保健食品。“一枝笔”选用优质莱阳梨为原料，添加胖大海，百合，金银花，荷叶等四位中草药成分，具有清咽润喉，保护嗓子的功效，目前，全国果汁生产厂有几百家，但生产莱阳梨汁保健饮品这种极具特色产品的厂家唯独“一枝笔”一家。
04
一套成熟的打法
“一体两翼”产品规划：以莱阳梨为企业核心优势，细分果汁市场，充分发挥企业莱阳梨核心原产地和拥有唯一蓝帽子梨汁类产品（蓝保健）的产品优势，打造梨汁领导品牌。实行一体两翼的产品线结构；以莱阳梨为身体，蓝保健为头，山楂及芒果口味为两翼。
“三部曲”战略规划：第一阶段战略转型期，第二阶段战略发展期；第三阶段战略突破期，实现双百公司双百目标（百亿销售，百年品牌）
五个一系统：一个好产品（品牌）一个样板省级市场一套实战的营销模式，一个好得业内口碑，孵化一批管理人员
驱动模式变革：从渠道驱动模式向消费者驱动模式转型，培育小盘，突破餐饮，带动流通。
梨汁加保健，就是“一枝笔”杀出重围的利器，比普通果汁多了“润肺止咳化痰”的保健功效，对普通果汁实现了降维打击。
“一枝笔”莱阳梨汁的成功，不仅在于其对于梨品类的占位，更在于其亮出了“保健梨汁领导者”这一利刃，实现品类分割与差异化竞争，才能在果汁饮料这一红海市场另辟蹊径，尖刀制胜！
相信在人们重视环保、崇尚自然的今天，“一枝笔”莱阳梨汁将受到更多消费者的喜爱，产品销售市场前景广阔。
春糖系列热文
▶重磅丨选品还要看政策，图说茅五洋泸等名企2018年新政，想“抱大腿”的请注意！
▶ 泄密丨春糖即将亮相的十余款名企新品资料曝光！(有适合您的吗？)
▶ 最新丨茅五洋泸等30家名酒企业糖酒会在哪里？如何淘金糖酒会？本文全攻略
▶ 研究丨高端消费者偏好，创新赛道机遇······首部酒类流通白皮书揭露更多酒业趋势
