我们收藏茅台酒主要有两方面原因，一是茅台酒长期陈化后，口感变好；二是老茅台酒价值越来越高。
不过，并不是所有茅台酒都适合收藏的，适合收藏的茅台酒主要有下面特点：
一、53度的茅台酒
茅台酒的度数主要有53度、43度和38度三种，其中53度茅台酒不仅口感好，而且适合长期保存。这是因为，53度时水分子和酒精缔合得最好。
有一个著名的实验，53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，减少了3.77ml。这是由于酒精分子与水分子缔合在一起导致总体积减少。
另外，在长期收藏中，无法杜绝跑酒现象，发生跑酒肯定是酒精先跑，因此低度酒收藏时间长了，口感和价值都会大打折扣。
二、大容量茅台酒
茅台公司出品过很多容量规格的茅台酒，从最小的50mL，到最大的50L，总有42种规格。有研究表明，太小容量的茅台酒，不利于后期的酒体陈化，一般收藏500ml以上为宜，目前500ml的市场认知度最高。
三、稀缺茅台酒
新手收藏茅台酒时，认准目前市场上知名度最高的53度500ml普通飞天茅台酒就可以。老手如果资金充沛，承受风险能力较强的话，收藏稀缺品种，越稀缺，越有价值。例如，羊年生肖茅台酒因产量稀少，现在每瓶市场价格高达3.5万，远远高于其他生肖茅台酒。
四、完好的品相
茅台酒的品相是指外观的完好程度，一般来说，相同年份的茅台酒品相越好，价值越高。如果酒瓶出现膜裂、标损等，那么茅台酒可能只能为喝品，不适合收藏。
五、不跑酒或轻微跑酒
不跑酒的茅台酒重量好几年才减少一克，或者几乎不变。轻微跑酒的茅台酒一年时间重量减少1~2克左右。严重跑酒的茅台酒一年时间重量减少在3克以上。
对于不跑酒和轻微跑酒的茅台酒都可以长期收藏，而严重跑酒的茅台酒不适合收藏，建议尽早喝掉。
收藏茅台酒时，主要考虑上面五个方面，这类茅台酒通常知名度高、变现快，适合收藏。
