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从古至今，上至官宦大夫，下至走夫贩卒都能谈喝酒、论酒，所以流传至今的关于酒桌上的“酒文化”就丰富多彩，今天我们就从现代科学的角度，选取几个常见的关于喝酒的“伪概念”为大家做一下分解，以飨泥友。
喝酒红脸不易醉
“喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。事实上，喝了酒脸红或者脸白都不能代表酒量好或者不好。喝了酒面部容易变红的人大多是属于酶含量低的人，并不代表能喝酒。喝完酒脸发白，是因为短时间内血液中酒精量的大量增加、血流量减少使组织供氧减少所引起的组织缺氧，出现这种状况是非常危险的。因此，喝酒脸红脸白都是身体对酒精的反应，提示代谢酒的能力低或慢。
酒兑饮料好喝好玩
红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐，各种“混搭”组合数不胜数。但通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。另外，兑着饮料喝酒，表面上看是稀释了酒，结果却容易让人越喝越多。
白酒伤身红酒养人
多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益。实际上，白酒生物活性成分之多是世界酒类之最，达到了近1500种。摄入同等酒精的情况下，红酒并不会好过白酒。
腊肉香肠做下酒菜
熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前最好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
感情深一口闷
喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
烟酒不分家
香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被“麻醉”了，不知不觉中就会大大增加了饮酒量。喝酒的同时抽烟，也会加重心肺负担，刺激中枢神经，影响人体对酒精的分解。
喝醉了抠喉咙催吐
抠喉咙催吐属于“危险动作”。抠喉咙催吐一定要在清醒时或医护人员的帮助下进行，因为醉酒者意识不清，很容易吸入呕吐物引起窒息，甚至危及生命。其次，剧烈呕吐会导致腹内压增高，除了容易引起胃出血外，还会使十二指肠内容物逆流，引发急性胰腺炎等急症。
浓茶咖啡可醒酒
酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压。
喝酒可驱寒
喝酒产生的热量会导致血管扩张，血液循环加快，流向皮肤，形成一种暖身的假象。而等到酒精的效力消散后，毛细血管不能及时收缩防止身体热量的散失，进而会使体温下降，从而加重身体的寒冷感，让人浑身起鸡皮疙瘩，出现“酒后寒”现象。另外，喝酒御寒的酒量很难把握，大量饮酒可引起神经麻痹、使人出现昏迷等状况，如果醉倒在室外的严寒中，反而易使人出现感冒、冻伤等症状。
喝酒能消愁
酒精其实是压抑剂，会麻痹大脑中枢神经，降低自控能力，令醉酒者做出平时不会做的事，如大吵大闹，所以给人的错觉是兴奋、情绪高涨。不过，随血液酒精浓度升高，身体会逐渐产生各种不适，反而令人更加抑郁沮丧。
不吃东西直接喝
空腹喝酒意味着酒精可以毫无阻挡地进入身体里，抵达胃部，直接损伤胃黏膜。空腹喝酒还会容易引起酒精性低血糖，这类患者一般不会出现酒精引起的兴奋状态，反而是喝酒不久后出现脸色苍白，全身出冷汗，随后出现嗜睡、昏迷等低血糖症状。因此为避免饮酒带来的不适，喝酒前准备工作很重要，建议可先食用几片面包，加以饮用热牛奶或豆浆等，保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，促进分解。
酒量好喝得少酒驾查不出来
有的人认为喝了一点啤酒，已经过了一个小时了，可以安全开车回家。实际上，人体一公斤体重每小时只能代谢100毫克酒精，相当于说一个140斤的男性，每小时只能消化7克酒精。而一听500mL的啤酒，通常含有14克左右的酒精，需要两个小时才能完全代谢。所以开车最好滴酒不沾。
喝的越多肝的解毒功能越好
大多数“酒精性肝病”或者是酒精性肝硬化的患者，都是酒量比较好的人。其实酒量好，只代表酒精耐受程度好，乙醇代谢乙醛的能力好。所以酒量大并不意味着肝脏对酒精的代谢、解毒能力好。
最后，我们提醒您，酒和人类的健康密切相关，适度饮酒有益健康，过量饮酒则会造成心血管系统、消化系统、神经系统、生殖系统等多种重要器官的损害，对健康带来极大的危害。所以，大家要科学饮酒，饮用人身体能够接受的酒，最大限度的彰显历史悠久的中国酒文化，展现中国酒的魅力。
