是是而非的酒桌误论

作者:杯酒论乾坤 时间:2022-09-12 阅读:698

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从古至今,上至官宦大夫,下至走夫贩卒都能谈喝酒、论酒,所以流传至今的关于酒桌上的“酒文化”就丰富多彩,今天我们就从现代科学的角度,选取几个常见的关于喝酒的“伪概念”为大家做一下分解,以飨泥友。


是是而非的酒桌误论


喝酒红脸不易醉


“喝酒脸红的人不容易醉”,这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。事实上,喝了酒脸红或者脸白都不能代表酒量好或者不好。喝了酒面部容易变红的人大多是属于酶含量低的人,并不代表能喝酒。喝完酒脸发白,是因为短时间内血液中酒精量的大量增加、血流量减少使组织供氧减少所引起的组织缺氧,出现这种状况是非常危险的。因此,喝酒脸红脸白都是身体对酒精的反应,提示代谢酒的能力低或慢。


酒兑饮料好喝好玩


红酒加雪碧,威士忌加冰红茶,啤酒加可乐,各种“混搭”组合数不胜数。但通常用来兑酒的碳酸饮料,在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠,而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多,从而加大伤害。另外,兑着饮料喝酒,表面上看是稀释了酒,结果却容易让人越喝越多。


是是而非的酒桌误论


白酒伤身红酒养人


多人认为喝白酒伤身,喝葡萄酒对健康有益。实际上,白酒生物活性成分之多是世界酒类之最,达到了近1500种。摄入同等酒精的情况下,红酒并不会好过白酒。


腊肉香肠做下酒菜


熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生,喝酒前最好先吃点东西,比如喝一杯牛奶,或者吃点鸡蛋和肉,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。


是是而非的酒桌误论


感情深一口闷


喝酒的速度宜慢不宜快,饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态,若慢慢喝,体内有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。


烟酒不分家


香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用,相当于被“麻醉”了,不知不觉中就会大大增加了饮酒量。喝酒的同时抽烟,也会加重心肺负担,刺激中枢神经,影响人体对酒精的分解。


是是而非的酒桌误论


喝醉了抠喉咙催吐


抠喉咙催吐属于“危险动作”。抠喉咙催吐一定要在清醒时或医护人员的帮助下进行,因为醉酒者意识不清,很容易吸入呕吐物引起窒息,甚至危及生命。其次,剧烈呕吐会导致腹内压增高,除了容易引起胃出血外,还会使十二指肠内容物逆流,引发急性胰腺炎等急症。


浓茶咖啡可醒酒


酒后饮浓茶,茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用,促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋,并刺激血管扩张,加快血液循环,极大增加心血管的负担,对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍,甚至诱发高血压。


是是而非的酒桌误论


喝酒可驱寒


喝酒产生的热量会导致血管扩张,血液循环加快,流向皮肤,形成一种暖身的假象。而等到酒精的效力消散后,毛细血管不能及时收缩防止身体热量的散失,进而会使体温下降,从而加重身体的寒冷感,让人浑身起鸡皮疙瘩,出现“酒后寒”现象。另外,喝酒御寒的酒量很难把握,大量饮酒可引起神经麻痹、使人出现昏迷等状况,如果醉倒在室外的严寒中,反而易使人出现感冒、冻伤等症状。


喝酒能消愁


酒精其实是压抑剂,会麻痹大脑中枢神经,降低自控能力,令醉酒者做出平时不会做的事,如大吵大闹,所以给人的错觉是兴奋、情绪高涨。不过,随血液酒精浓度升高,身体会逐渐产生各种不适,反而令人更加抑郁沮丧。


是是而非的酒桌误论


不吃东西直接喝


空腹喝酒意味着酒精可以毫无阻挡地进入身体里,抵达胃部,直接损伤胃黏膜。空腹喝酒还会容易引起酒精性低血糖,这类患者一般不会出现酒精引起的兴奋状态,反而是喝酒不久后出现脸色苍白,全身出冷汗,随后出现嗜睡、昏迷等低血糖症状。因此为避免饮酒带来的不适,喝酒前准备工作很重要,建议可先食用几片面包,加以饮用热牛奶或豆浆等,保护胃黏膜,延缓酒精的吸收,促进分解。


酒量好喝得少酒驾查不出来


有的人认为喝了一点啤酒,已经过了一个小时了,可以安全开车回家。实际上,人体一公斤体重每小时只能代谢100毫克酒精,相当于说一个140斤的男性,每小时只能消化7克酒精。而一听500mL的啤酒,通常含有14克左右的酒精,需要两个小时才能完全代谢。所以开车最好滴酒不沾。


是是而非的酒桌误论


喝的越多肝的解毒功能越好


大多数“酒精性肝病”或者是酒精性肝硬化的患者,都是酒量比较好的人。其实酒量好,只代表酒精耐受程度好,乙醇代谢乙醛的能力好。所以酒量大并不意味着肝脏对酒精的代谢、解毒能力好。


是是而非的酒桌误论


最后,我们提醒您,酒和人类的健康密切相关,适度饮酒有益健康,过量饮酒则会造成心血管系统、消化系统、神经系统、生殖系统等多种重要器官的损害,对健康带来极大的危害。所以,大家要科学饮酒,饮用人身体能够接受的酒,最大限度的彰显历史悠久的中国酒文化,展现中国酒的魅力。


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