2021年，白酒十大品牌网新鲜出炉，茅台不出所料稳居榜首。往后排名第二的是五粮液，排名第三的则是国窖1573。茅台如今稳坐白酒行业第一把交椅，是白酒行业当之无愧的“一哥”。但谁曾想，早在七年前茅台还仅仅是排在五粮液和汾酒后边的小弟。这七年，茅台如何摇身一变逆袭成行业大佬，咱们往下接着看。

早在三十年前，白酒行业的“一哥”当属山西汾酒。1987年上税税额是五粮液的4倍，茅台的6倍。到了1994年，山西汾酒成功上市，是我国首家上市的酒企，这个起点可是相当之高了吧。但后来的山西汾酒，不满足现状，欲抢占低端市场，从而达成高端低端市场尽在他手的野心。为此山西汾酒主动降价，与低端市场原持有者们打上了价格战，最后偷鸡不成蚀把米，汾酒价值急剧下跌，不得不让出了第一位置。由此行业第一的名头，落到了五粮液的手中。

从1994年到2012年期间，五粮液一直占据高端酒局的首选之位，茅台在此刻也仅仅是充当着高端酒局备胎的角色。但在2012年以后，五粮液为了抢占更多的市场，转身去大力发展子品牌，子品牌多到数不清。除此之外呢，五粮液还瞄准了其他行业的市场，比如房地、汽车、光电等行业都有涉猎，一时间人们再提起五粮液是都忘了其原本是个白酒品牌。

此时的茅台，不同于五粮液积极扩展副业，发展子品牌。而是保持初心，专心深耕白酒行业。2013年，白酒行业受到巨大打击，众多白酒品牌纷纷降价自保。只有茅台依然坚持走高端白酒路线，价格就是不降，且产量仍然保持不变。在当时，茅台没有因市场变动而直降身价，且加上其产量稳定，一时之间让众多消费者对其改观。因其价格不减，产量不变，在众多消费者的助推之下，竟把茅台推上越来越高端的神坛。在当时，在宴请客人时能搞到茅台，那便是面子的象征。

除咬死不降价不增产之外，茅台本着舍去数量换质量的原则，慢慢地停掉一些子品牌。到了2017年底，茅台的子品牌数量已经从两百多个降到了五十几个，这个数字还在不断往下减。

当然茅台能够坐上白酒业第一的位置，除去品牌策略层面，还要有白酒品质的保证。茅台酒的全部的生产过程要经历五年时间，首先是一年的发酵期长，期间两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒储存为基酒，到这还不算结束，基酒在静置三年后进行勾兑调配，再储存一年。这也是茅台酒和谐醇香，绵软柔和，空杯留香持久的秘诀所在。

白酒行业第一霸主的名号，茅台当之无愧！